Як приготувати яйця фаршировані грибами та цибулею

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 200 кКал

Білки: 6г / Жири: 18г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Куряче яйце
(5 шт.)

Печериці
(5 шт.)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Майонез
(100 м)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Морська сіль
(За смаком)

Вода
(За смаком)

Масло вершкове
(50 р)

Опеньки мариновані
(20 р)

Петрушка
(1 веточ.)

Приготування яєць фаршированих грибами та цибулею по кроках

Крок 1

Фото - Яйця фаршировані грибами та цибулею - фото 1 кроку

Фаршировані яйця - це закуска, яку легко приготувати і вона з гідністю прикрасить новорічний стіл. Для неї нам знадобляться яйця (кращий варіант - це куплені на ринку з красивими, яскраво жовтими жовтками). Але якщо таких немає, доведеться робити зі звичайними, магазинними. У каструлю наливаємо холодну воду, опускаємо в неї яйця і додаємо столову ложку солі. Робимо це для того, щоб варені яйця добре очищалися від шкаралупи. Доводимо до кипіння. З моменту закипання варимо яйця 8 хвилин. Знімаємо їх з вогню і ставимо під проточну холодну воду.

Крок 2

Фото - Яйця фаршировані грибами та цибулею - фото 2 кроки

Приступаємо до приготування начинки. Лук очищаємо від лушпиння і нарізаємо дрібними кубиками. Потім відправляємо його разом з маслом на розігріту сковороду. Вершкове масло, а не рослинна беремо тому, що в начинці рослинне масло потече, а вершкове застигне і начинка не * попливе *. А також вершкове масло додасть закусці ніжний вершковий смак.

Крок 3

Фото - Яйця фаршировані грибами та цибулею - фото 3 кроки

Смажимо цибулю на дуже маленькому вогні, час від часу помішуючи. Лук не повинен ні в якому разі пригоріти, так як горілий він додасть гіркоту. Він повинен придбати золотистий відтінок. Акуратно шумівкою викладаємо цибулю на тарілку. Масло залишаємо в сковороді, воно нам знадобиться.

Крок 4

Фото - Яйця фаршировані грибами та цибулею - фото 4 кроки

Печериці ретельно очищаємо, нарізаємо на брусочки.

Крок 5

Фото - Яйця фаршировані грибами та цибулею - фото 5 кроку

Відправляємо їх до масла на сковороду і обсмажуємо не більше п'яти хвилин. Якщо смажити довше, вони втратять сік і стануть сухими.

Крок 6

Фото - Яйця фаршировані грибами та цибулею - фото 6 кроку

Яйця очищаємо від шкаралупи, розрізаємо навпіл і відокремлюємо жовтки.

Крок 7

Фото - Яйця фаршировані грибами та цибулею - фото 7 кроку

В окремому посуді з'єднуємо гриби, жовтки, смажену цибулю, майонез. Перчимо до смаку і солимо. Потім викладаємо в блендер і пробиваємо. Готовою масою фаршируємо яйця. Прикрашаємо на свій розсуд. Ми прикрасили маринованими грибочками і петрушкою.