Як приготувати листковий салат з шампіньйонів - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Авторська

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Салати

Калорійність: 173 кКал

Білки: / Жири: 15г / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Приготування листкового салату з печерицями по кроках

Крок 1
Фото - Листковий салат з печерицями - фото 1 кроку
Для листкового салату нам потрібні такі інгредієнти: морква, печериці, картопля, ріпчаста цибуля, яйце куряче, майонез, волоські горіхи, оливкове масло, сіль і перець за смаком.
Крок 2
Фото - Листковий салат з печерицями - фото 2 кроки
Відварюємо картоплю і яйця. Яйця відварюємо круто. Час варіння близько 8 хвилин. Картопля варимо до готовності, перевіряємо готовність зубочисткою, якщо вона м'яко входить, картопля готовий.
Крок 3
Фото - Листковий салат з печерицями - фото 3 кроки
Промиваємо гриби під проточною водою. Нарізаємо невеликими шматочками. Тушкуємо на оливковій або соняшниковій олії до готовності, приблизно 6-7 хвилин. Солимо і перчимо до смаку.
Крок 4
Фото - Листковий салат з печерицями - фото 4 кроки
Беремо одну моркву середніх розмірів. Моєму під проточною водою. Відварюємо в підсоленій воді, сіль додаємо за смаком. Охолоджуємо, очищаємо і трьом на середній тертці.
Крок 5
Фото - Листковий салат з печерицями - фото 5 кроку
Очищаємо відварену картоплю, ріжемо дрібними кубиками. Викладаємо в ємність і додаємо майонез, перемішуємо. Майонезу додаємо приблизно дві столові ложки. Картопля заздалегідь перемащуємо майонезом для того, щоб він добре просочився в салаті.
Крок 6
Фото - Листковий салат з печерицями - фото 6 кроку
Очищаємо відварені яйця, промиваємо під проточною водою від залишків шкаралупи і трьом на середній тертці. Жовток і білок трьом окремо.
Крок 7
Фото - Листковий салат з печерицями - фото 7 кроку
Очищаємо ріпчасту цибулю, промиваємо під проточною водою і дрібно нарізаємо кубиками. У мене цибулю невеликий, тому використовувала одну головку, якщо цибуля середнього розміру, то краще використовувати половинку, так як його кладемо в салат в свіжому вигляді. Кількість цибулі залежить від його гіркоти.
Крок 8
Фото - Листковий салат з печерицями - фото 8 кроку
Волоські горіхи очищаємо від шкаралупи, обсмажуємо на сковороді і рубаємо не надто дрібними шматочками.
Крок 9
Фото - Листковий салат з печерицями - фото 9 кроку
Отже, всі інгредієнти підготовлені. Починаємо викладати салат, для цього нам знадобиться спеціальне салатну кільце, якщо його немає, то можна взяти звичайну 2х-літрову пластикову пляшку і вирізати з неї кільце для салату, як у мене.
Крок 10
Фото - Листковий салат з печерицями - фото 10 кроку
Ставимо кільце на тарілку і починаємо викладати салат. Перший шар викладаємо картоплю, потім картопля посипаємо цибулею, знову змащуємо майонезом.
Крок 11
Фото - Листковий салат з печерицями - фото 11 кроку
На цибулю викладаємо смажені гриби, потім натерту відварну моркву. Шар з морквою зверху змащуємо майонезом, майонез додаємо за смаком.
Крок 12
Фото - Листковий салат з печерицями - фото 12 кроку
На моркву викладаємо частину горіхів, частина залишаємо для прикраси.
Крок 13
Фото - Листковий салат з печерицями - фото 13 кроку
Останній шар викладаємо натерте яйце, спочатку натертий білок, потім жовток. Ставимо салат в холодильник на 2-3 години просочитися.
Крок 14
Фото - Листковий салат з печерицями - фото 14 кроку
Після того, як салат просочився, знімаємо кільце. Для цього просто акуратно тягнемо його вгору. Прикрашаємо горіхами, що залишилися. Листковий салат готовий! Смачного!


Переглядів: 3292