Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Не належить
Кількість порцій: 10 порцій
Тип страви: Закуски
Калорійність: 173 кКал
Білки: 12г / Жири: 12г / Вуглеводи: 3г
Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:
Приготування бідняцької червоної ікри по кроках
Крок 1
Насамперед треба відварити моркву до готовності (беремо дві невеликі або одну моркву крупніше середньої). Охолоджуємо її і чистимо. Плавлені сирки підійдуть будь-які, але без ароматизаторів, типу бекону або грибів. Знадобляться два сирка вагою по сімдесят грам (сирки, моркву і оселедець беремо рівне по вазі кількість, тому, якщо сирок стограмовий, то краще взяти не два, а півтора).
Крок 2
Можна взяти готове філе оселедця, але набагато смачніше, якщо використовувати неразделанную оселедець. Оселедець потрошимо, ретельно вичищаємо черевце від плівок, відрізаємо голову, знімаємо шкіру і обділяє філе від хребта. Потім по максимуму виймаємо з риби всі кісточки. Якщо в оселедця виявилася ікра або молочко - вони теж підуть у справу.
Крок 3
Пропускаємо оселедець через м'ясорубку двічі.
Крок 4
Потім через м'ясорубку пропускаємо відварену моркву і плавлення сирки. З'єднуємо всі інгредієнти.
Крок 5
Додаємо розм'якшене (саме розм'якшене, що не розтоплене) вершкове масло і гарненько все перемішуємо.
Крок 6
Отриману масу треба остудити протягом декількох годин (прикривши плівкою або фольгою, щоб не заветрела).
Крок 7
Подаємо нашу бідняцьку червону ікру в охолодженому вигляді на шматочках білого або чорного хліба (хліб для таких бутербродів краще трохи підсушити). За смаком ця закуска дійсно нагадує хороший бутерброд з червоною ікрою.
Як приготувати паштет з ікри оселедця - рецепт
Маринований оселедець
Риба оселедець - калорійність і види. користь і шкода оселедця
Оселедець консервований
Оселедець солоний. калорійність і користь солоного оселедця
Оселедець копчена
Як приготувати святкову оселедець під шубою - рецепт
Як приготувати оселедець під шубою в рулеті - рецепт
Як приготувати заливна оселедець під шубою - рецепт