Як приготувати оселедець солоний простий спосіб

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 94 кКал

Білки: 15г / Жири: 2г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Риба оселедець
(2 шт.)

Кухонна сіль
(100 м)

Цукор
(50 р)

Приготування оселедця солоної простий спосіб по кроках

Крок 1

Фото - Оселедець солоний простий спосіб - фото 1 кроку

Оселедець, засоленная в домашніх умовах, виходить зазвичай набагато смачніше, чого готова магазинна, єдине, оселедець треба вибрати свіжу і не переморожені, а посолити будинку її дуже просто. Для цього нам крім оселедця потрібно всього лише сіль, цукор і пара поліетиленових пакетів. Отже, спершу оселедець розморожуємо (це зробити бажано в холодильнику, а не при кімнатній температурі, нехай довше, але результат в підсумку буде краще). Потім оселедець потрошимо, позбавляємо від голови, хвоста і плавників, ретельно промиваємо. Промокаємо серветками від зайвої рідини.

Крок 2

Фото - Оселедець солоний простий спосіб - фото 2 кроки

У великій тарілці змішуємо звичайну кам'яну сіль і цукор.

Крок 3

Фото - Оселедець солоний простий спосіб - фото 3 кроки

Тушки оселедця з усім сторін обвалюють у суміші солі і цукру. Ось скільки прилипне солі і цукру, стільки нехай на рибі і залишається. Всі вказану кількість висипати на оселедець не треба.

Крок 4

Фото - Оселедець солоний простий спосіб - фото 4 кроки

Після цього укладаємо оселедець в звичайний поліетиленовий пакет. Зав'язуємо пакет щільно.

Крок 5

Фото - Оселедець солоний простий спосіб - фото 5 кроку

Пакет з рибою для надійності пакуємо в ще один або два. Туго загортаємо. Прибираємо цей згорток на нижню полицю холодильнику (тобто в ту частину холодильника, де температура максимальна, може у кого то це не нижня, а навпаки, верхня, полиця). Забуваємо про рибу на добу.

Крок 6

Фото - Оселедець солоний простий спосіб - фото 6 кроку

Через зазначений час оселедець готова. Дістаємо її з пакетів, знімаємо залишки солі і цукру і чистимо (бажано витягти всі великі та просто видимі кісточки). Потім нарізаємо невеликими шматочками. Подаємо з відвареною картоплею або просто так, з житнім хлібцем. Смачного!