Як приготувати оселедець в маринаді

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 60 кКал

Білки: 11г / Жири: 1г / Вуглеводи: 1г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Риба оселедець
(1 шт.)

Перець чорний горошок
(5 шт.)

Лавровий лист
(3 шт.)

Кухонна сіль
(1 ст.ложка)

Цукор
(1 ч.ложки)

Вода
(1 скл.)

Приготування оселедця в маринаді по кроках

Крок 1

Фото - Оселедець в маринаді - фото 1 кроку

Я і моя сім'я дуже любимо рибку. Особливо мені подобатися оселедець домашнього маринування - виходить і смачніше, і дешевше, ніж у магазині. Таке блюдо вперше з'явилося в голландській Фландрії ще в 14 столітті, а в 16 його стали готувати і на Русі. Маринувати оселедець досить просто. Для початку рибу моєму, розморожуємо і чистимо від кісток і нутрощів

Крок 2

Фото - Оселедець в маринаді - фото 2 кроки

Ріжемо на середні шматочки

Крок 3

Фото - Оселедець в маринаді - фото 3 кроки

Цибулину чистимо, ріжемо півкільцями

Крок 4

Фото - Оселедець в маринаді - фото 4 кроки

Робимо маринад. Для цього в склянці окропу потрібно прокип'ятити сіль, цукор, перець і лавровий лист. Рибу складаємо шарами з цибулею в півлітрову банку і заливаємо остиглим маринадом

Крок 5

Фото - Оселедець в маринаді - фото 5 кроку

Залишаємо на годину при кімнатній температурі і ставимо в холодильник

Крок 6

Фото - Оселедець в маринаді - фото 6 кроку

Через добу риба буде готова до вживання. Її можна їсти як самостійну страву, так і використовувати для приготування інших страв, наприклад, салату риба під шубою. При подачі на стіл можна полити ароматним соняшниковою олією. Рибка виходить дуже ніжною - спробуйте, і Вам обов'язково сподобається!