Маринований оселедець

Маринований оселедець: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Маринованная оселедець (середня ціна за 1 бан.)?

Оселедець або Clupea, а в простолюдді оселедець відноситься до сімейства оселедцевих риб, які мешкають переважно у водах Атлантичного, а також Тихого океанів. Мабуть саме оселедець може бути удостоєна звання "сама народна риба" для жителів наших широт. Рибу оселедець вживають в їжу повсюдно на території Російської Федерації.

Така риба як оселедець можна віднести до продуктів харчування, які обов'язково входять в раціон харчування переважної більшості жителів нашої неосяжної батьківщини. Однак, відданими шанувальниками оселедця себе вважають не тільки наші співвітчизники, а й жителі північної скандинавської країни Фінляндії. Мало хто знає, що щорічно в столиці країни місті Гельсінкі проходить ярмарок, присвячена головному і коханому фінському рибному ласощів.

Оселедцева ярмарок або Baltic Herring Festival проходить на найбільшій площі міста, де облаштовують торгові місця і проводять дегустацію оселедця нового улову. Варто відзначити, що історія цієї фінської народної оселедцевої забави почалася ще в XVIII столітті. Щорічна оселедцева ярмарок в Гельсінкі проводиться з 1743 року. Хоча оселедець відноситься до недорогих сортів риби.

Не варто думати, що даний продукт відноситься до другосортним. Хімічний склад оселедця містить досить велику кількість білків природного походження, а крім того вітамінів групи А, а також D. Крім того хімічний склад риби оселедець збагачена такими безумовно корисними для людського організму сполуками як фосфор, марганець, кобальт, калій, залізо і кальцій.

Однак, за запевненнями дослідників головна і унікальна користь оселедця криється в змісті в складі риби незамінних для людського організму амінокислот. Найчастіше в пі зу вживають солону, копчену або мариновану оселедець. Останній вид оселедця по праву займає лідируючі позиції з продажу серед всіх різновидів риби, доступною вітчизняним покупцям. Причому, мариновану оселедець можна не тільки придбати в найближчому продовольчому магазині, але і приготувати в домашніх умовах самостійно.

Приготування маринованого оселедця в домашніх умовах не зажадає від вас значних часових чи фінансових витрат. Зате в результаті ви зможете побалувати своїх рідних і близьких смачною маринованої оселедцем домашнього приготування. Для того, щоб приготувати мариновану оселедець в домашніх умовах вам знадобляться такі інгредієнти: риба, вода, сіль, оцет, а також спеції і прянощі за смаком. Перед приготуванням маринованого оселедця свіжу рибу ретельно очищають від нутрощів і промивають.

Потім виготовляють розсіл з вище перерахованих інгредієнтів і поміщають в нього оселедець на 12 годин. З плином часу оселедець витягують з розсолу, нарізають шматочками і подають до столу з нарізаною кільцями ріпчастою цибулею. Маринований оселедець відмінно підійде в якості самостійної закуски або складеного інгредієнта рибного або овочевого салату.

Харчова цінність