Кулінарний рецепт молочно-ягідний десерт "смак літа" з фото

Фото - Молочно-ягідний десерт

Особисті враження про рецепт:
Ласуни будуть вражені наповал! Ніжно, просто і дуже швидко!
Простий і смачний ягідний десерт!
Молочно-ягідний десерт дуже смачний. Полуниця дає йому солодкість, а жимолость кислинку. Є ще карамельний нотки, а лікер дає пікантність.

Заливаємо желатин водою і даємо набрякнути. Розпускаємо желатин на водяній бані, але не даємо йому закипіти.

Розтоплюємо тростинний цукор в сковороді до легкого коричневого кольору. Додаємо воду і тримаємо на вогні 2-3 хвилини.

Нарізану на пластинки полуницю додаємо в карамельний сироп разом з полуничним лікером. Тримаємо 2-3 хвилини на вогні, але не кип'ятимо.

Остуджуємо злегка цю суміш, потім з'єднуємо її з желатином.

Перш ніж перекладати суміш у креманки, її потрібно остудити до комн.темп.

Шар з жимолості

Заливаємо желатин, даємо набрякнути, розтоплюємо на водяній бані.

Розчиняємо тростинний цукор в сковороді до легкого коричневого кольору. Вливаємо воду і тримаємо 2-3 хвилини на вогні.

Додаємо сюди ж жимолость, нарізану на половинки. Тримаємо ще 2-3 хвилини, не доводячи до кипіння.

Злегка охолоджуємо і змішуємо з желатином.

Перед додаванням в креманки охолоджуємо до кімнатної температури.

Вершковий шар

Заливаємо желатин молоком (100 мл) і даємо набрякнути. Розпускаємо на водяній бані.

В молоко (200 мл) вбиваємо яйце, додаємо цукор, згущене молоко. Всі збиваємо. Ставимо на плиту і доводимо до кипіння на слабкому вогні. Суміш повинна стати в міру густою.

Злегка охолоджуємо, змішуємо з желатином. Якщо потрібно, можна збити міксером.

Охолоджуємо суміш до комн.темп.

Збираємо молочно-ягідний десерт

Відразу відкладаємо суміш з жимолості і полуниці для прикраси.

За креманкам розкладаємо вершкову суміш. Ставимо в холодильник, щоб застигла.

Поверх кладемо полуничний шар, даємо застигнути.

Кладемо шар жимолості, даємо застигнути.

Додаємо вершковий шар, даємо застигнути.

Прикрашаємо десерт жимолостю, полуницею і поливаємо цими ж сумішами.

З якими напоями вживати:
Просто так.

спосіб приготування

Полуничний шар

Заливаємо желатин водою і даємо набрякнути. Розпускаємо желатин на водяній бані, але не даємо йому закипіти.

Розтоплюємо тростинний цукор в сковороді до легкого коричневого кольору. Додаємо воду і тримаємо на вогні 2-3 хвилини.

Нарізану на пластинки полуницю додаємо в карамельний сироп разом з полуничним лікером. Тримаємо 2-3 хвилини на вогні, але не кип'ятимо.

Остуджуємо злегка цю суміш, потім з'єднуємо її з желатином.

Перш ніж перекладати суміш у креманки, її потрібно остудити до комн.темп.

Шар з жимолості

Заливаємо желатин, даємо набрякнути, розтоплюємо на водяній бані.

Розчиняємо тростинний цукор в сковороді до легкого коричневого кольору. Вливаємо воду і тримаємо 2-3 хвилини на вогні.

Додаємо сюди ж жимолость, нарізану на половинки. Тримаємо ще 2-3 хвилини, не доводячи до кипіння.

Злегка охолоджуємо і змішуємо з желатином.

Перед додаванням в креманки охолоджуємо до кімнатної температури.

Вершковий шар

Заливаємо желатин молоком (100 мл) і даємо набрякнути. Розпускаємо на водяній бані.

В молоко (200 мл) вбиваємо яйце, додаємо цукор, згущене молоко. Всі збиваємо. Ставимо на плиту і доводимо до кипіння на слабкому вогні. Суміш повинна стати в міру густою.

Злегка охолоджуємо, змішуємо з желатином. Якщо потрібно, можна збити міксером.

Охолоджуємо суміш до комн.темп.

Збираємо молочно-ягідний десерт

Відразу відкладаємо суміш з жимолості і полуниці для прикраси.

За креманкам розкладаємо вершкову суміш. Ставимо в холодильник, щоб застигла.

Поверх кладемо полуничний шар, даємо застигнути.

Кладемо шар жимолості, даємо застигнути.

Додаємо вершковий шар, даємо застигнути.

Прикрашаємо десерт жимолостю, полуницею і поливаємо цими ж сумішами.

З якими напоями вживати:
Просто так.

Переглядів: 2447