Хімічний склад і небезпечні властивості барвника E123 Амарант були вивчені ще в середині XX століття. Дана харчова добавка вважається небезпечною для людського життя, тому застосування барвника під забороною в харчовій промисловості деяких країн. Барвник Е123 був хімічно синтезований за допомогою азотносодержащіх з'єднань.
Склад барвника E123 Амарант
Вхідні в хімічний склад барвника E123 Амарант речовини дозволяють фарбувати в широку палітру кольорів - від синіх відтінків до насичених пурпурних кольорів. Універсальний склад барвника E123 Амарант можна використовувати не тільки у виробництві продуктів харчування. Амарантом забарвлюють шкіряні, паперові або волокнисті матеріали.
Харчова добавка Е123 містить азотні фарбувальні сполуки, які людство відкрило і стало активно використовувати з 50-х років минулого сторіччя. Дана речовина можна зробити з низькими витратами, а в підсумку отримати достатньо стійкі хімічні властивості та якості.
Шкода барвника E123 Амарант
Шкода барвника E123 Амарант полягає в основі хімічного складу речовини. Як і більшість харчових добавок синтетичного походження Е123 проводиться з кам'яновугільних смол. Назва барвника Е123 походить від рослини Амарант, яке відрізняється соковитим і яскраво червоним кольором своїх суцвіть. Однак, рослина не має ніякого відношення до хімічної речовини, яке в даний час використовують у Великобританії.
Англійські виробники знаменитого ласощі "Консервована вишня" вирішили повністю проігнорувати науково-доведений і обгрунтований шкоду барвника E123 Амарант, який як і раніше використовується для додання плодам їх характерного вогненно-червоного кольору. Історія заборони барвника та харчової добавки Е123 почалася ще в 1954 році, коли були оприлюднені випадки ракових захворювань у людей, які часто вживають в їжу продукти з Е123.
Потім вже на початку 60-х Міжнародна організація FDA ввела обмеження на допустиму міру змісту барвника в продуктах. При цьому упаковки продуктів, які містили в своєму складі фарбник E123 Амарант, повинні були бути промарковані спеціальним червоним ярликом, щоб споживачі могли самі зробити вибір.
Радянські дослідники так само внесли вклад в заборона небезпечної речовини барвника E123 Амарант. Були проведені дослідження, які пов'язали вживання в їжу Е123 і виникнення ракових пухлин. Повної заборони добавки активісти домоглися в кінці 70-х. Однак, Е123 був замінений у харчовій промисловості деяких країн нової синтетичної добавкою під назвою "Червоний чарівний АС".
В даний час барвник E123 Амарант отримав широке поширення при виготовленні косметики і косметичних засобів. Деякі виробники використовують небезпечні барвник у складах губних помад, рум'ян, тіней. Барвник застосовується у хімічній промисловості для фарбування різних матеріалів, у тому числі паперу, волокон або пластмаси.
Склад барвника e154 коричневий fk. шкоду і властивості барвника e154