За своїми хімічними властивостями харчовий консервант Е214 етилпарабен відноситься до групи складних ефірів, які утворюються при впливі на пара-гідроксибензойної кислоти. У зв'язку з цим повна назва харчової добавки звучить, не інакше як, харчової консервант E214 Пара-гідроксибензойної кислоти етиловий ефір. Однак, у харчовій, а так само медичної та косметичної промисловості хімічна речовина скорочено називають харчової консервант Е214 етилпарабен.
Саме таке найменування можна зустріти в складі деяких продуктів харчування. Примітно те, що шкода харчового консерванту Е214 етилпарабен був науково доведений та обґрунтований. Вважається, що шкода харчового консерванту Е214 етилпарабен виражається, в першу чергу, у канцерогенний вплив на людський організм. Як відомо, речовини канцерогени здатні завдавати фатальний шкоди здоров'ю людини. Перш за все, канцерогени шкідливі тим, що провокують виникнення і розвиток злоякісних ракових пухлин.
Крім того, канцерогенні речовини здатні надавати загальне негативний вплив на людський організм в цілому. За своїм зовнішнім виглядом харчової консервант Е214 етилпарабен являє собою білий порошок, які не володіє запахом або яскраво вираженим смаком. Однак, при попаданні на слизові або шкірні покриви харчової консервант Е214 етилпарабен надає анестезуючу дію. Отримують небезпечне для здоров'я хімічна речовина шляхом карбоксильної реакції, при якій фенолят натрію і діоксид вуглецю утворюють етиловий ефір пара-гідроксибензойної кислоти.
Шкода харчового консерванту Е214 етилпарабен
Як правило, харчової консервант Е214 етилпарабен не часто використовується в процесі виробництва продуктів харчування. Вся справа, в тому, що незважаючи на явні антибактеріальні властивості, консервант разюче змінює смакові характеристики готової продукції. Крім того, консервант Е214 вважається сильнодіючою алергеном, який здатний завдати істотної шкоди здоров'ю. У деяких випадках, великі кількості етилпарабен приводили до летального результату.
У деяких країнах євро зони до теперішнього часу застосовують харчової консервант Е214 у виробництві продуктів харчування. Як правило, дану харчову добавку можна зустріти у складі готових кондитерських виробів і супів, а так само макаронних та інших виробів швидкого приготування. Багато виробників косметичних засобів вдаються до допомоги потужного консерванту Е214.
Враховуючи, можливі важкі наслідки шкідливого впливу харчового консерванту Е214 етилпарабен на здоров'я і самопочуття людського організму, медиками були встановлені гранично допустимі норми споживання харчової добавки спільно з продуктами харчування (10 мг на кожний кілограм ваги дорослого і здорової людини). Медики настійно рекомендують по можливості повністю виключати вживання в їжу небезпечного канцерогену, тим більше дітям, літнім і людям з ослабленим здоров'ям.
