Харчової консервант Е233 Тіабендазол володіє відмінними хімічними властивостями, які допомагають запобігти виникненню і розвитку грибів, а так само цвілі. Активна речовина тіабендазол, яке входить до складу харчового консерванту Е233 допомагає придушувати природні процеси гниття. Крім того тіабендазол використовують у фармакологічній промисловості як фунгіцидну та протівопаразітное засіб. Однак, найбільш широке поширення консервант Е233 Тіабендазол отримав в харчовій промисловості.
Шкода харчового консерванту Е233 Тіабендазол
Шкода харчового консерванту Е233 Тіабендазол був науково обгрунтований і доведений, тому за міжнародною класифікацією даної харчовій добавці було присвоєно статус «небезпечна» для здоров'я. Однак, варто зазначити, що консервант Е233 Тіабнедазол небезпечний лише у великих кількостях. Тоді хімічно активна речовина тіабендазол, яке входить до складу консерванту може викликати блювоту, важку алергічну реакцію, сонливість, запаморочення і головні болі, а так само лихоманку.
Медиками були встановлені гранично допустимі добові норми споживання в їжу продуктів харчування, що містять консервант Е233. У найбільш важких випадках у хворих з отруєнням тіабнедазолом спостерігається зміна кольорів шкірних покривів, а так само пожовтіння білків очей. Крім того при зіткненні з шкірними та слизовими покривами консервант Е233 викликає печіння і неприємні відчуття. При цьому велика вірогідність розвитку важких форм дерматитів та інших захворювань, що вражають шкірні покриви.
За своїм зовнішнім виглядом харчової консервант Е233 Тіабендазол являє собою кристалічний порошок, який не володіє характерним смаком або запахом. Незважаючи на те, що шкода харчового консерванту Е233 Тіабендазол не був до кінця вивчений, вчені прийшли до висновку про відсутність канцерогенних або мутагенних впливів на людський організм з боку харчової добавки. Консервант мало розчинний у водних розчинах, проте відмінно взаємодіє зі спиртовими розчинами.
У харчовій промисловості консервант Е233 застосовують для зовнішньої обробки фруктів, як правило цитрусових або бананів. Оброблена тіабендазолом товста апельсинова або бананова шкірка довше зберігає відмінні споживчі, смакові і ароматичні характеристики фруктів. Часте вживання в їжу продуктів харчування, що містять харчовий консервант Е233 може призвести до небажаних проблем зі здоров'ям.
Однак, в медицині харчової консервант Е233 зайняв свою унікальну нішу. Тіабендазол допомагає при отруєннях ртуттю, свинцем та іншими важкими металами. Крім того хімічна сполука використовують як протигельмінтної речовини. Найбільш широке поширення харчової консервант Е233 Тіабендазол отримав у виноробстві, де добавку застосовують для визрівання вин.
