Можливі наслідки шкоди харчового консерванту E265 Дегідроацетовая кислота, а так само хімічні властивості і склад з'єднання до теперішнього моменту досконально не вивчені. З даної причини харчового консерванту E265 Дегідроацетовая кислота було присвоєно статус «відносної безпечною» харчової добавки для життя і здоров'я людського організму. Однак, деякі держави заборонили використання в процесі виробництва продовольчої групи товарів дегідроацетовую кислоту.
Хімічно активне з'єднання дегідроацетовая кислота, що входить до складу харчового консерванту E265 Дегідроацетовая кислота, є порошкоподібною речовиною кристально білого кольору. Харчової консервант E265 Дегідроацетовая кислота практично не розчиняється у водних розчинах, проте прекрасно змішує з ацетоном, а так само бензолом і іншими розчинниками органічного походження.
Як правило, харчової консервант E265 Дегідроацетовая кислота використовують для обробки упаковки, в якій надалі будуть перевозити на далекі відстані овочі або фрукти. Нерідко самі плоди або ягоди обробляють дегідроацетовой кислотою для того, щоб запобігти утворенню і розвиток бактерій, дріжджів, грибів або цвілі.
Тим самим харчової консервант E265 Дегідроацетовая кислота допомагає збільшити терміни зберігання, а, отже, і придатності продовольчої групи товарів. Крім того Е265 володіє відмінними фунгіцидними, противірусними і бактерицидними властивостями, що дозволяє використовувати біологічно активна речовина в якості компонента лікарських засобів. У косметичній промисловості консервант Е265 знайшов широке застосування.
Шкода харчового консерванту E265 Дегідроацетовая кислота
Вчені змогли встановити, що харчовий консервант E265 Дегідроацетовая кислота не здатний надавати канцерогенну, отруйна чи токсична дія на людський організм. Однак, шкода харчового консерванту E265 Дегідроацетовая кислота, як правило, виражається у виникненні важкої алергічної реакції, яка може супроводжуватися нападами астми або задухи.
Незважаючи на можливі негативні наслідки для здоров'я людини харчової консервант E265 Дегідроацетовая кислота дозволено використовувати в процесі виробництва товарів продовольчого призначення, причому як за кордоном, так і на території Російської Федерації. Як правило, вітчизняні виробники продуктів харчування застосовують харчової консервант E265 Дегідроацетовая кислота для обробки поверхні м'ясних або ковбасних виробів.
Однак, у більшості випадків Е265 застосовують для зовнішньої обробки пакувальних матеріалів або поверхні овочів, фруктів, а так само ягід перед тривалою транспортуванням. У країнах Єврозони харчової консервант E265 Дегідроацетовая кислота заборонено застосовувати в процесі виробництва продуктів харчування, тому хімічне з'єднання здатне вступати в реакцію з амінокислотами і руйнувати корисні речовини природного походження.
В даний час медиками не встановлені гранично допустима доза щоденного споживання дегідроацетовой кислоти в їжу у складі продуктів харчування. Однак, лікарі рекомендують намагатися уникати продуктів харчування, які містять будь-які харчові добавки, синтетичного походження. Тим більше це стосується дитячого незміцнілого організму, якому отруйні речовини можуть завдати непоправної шкоди.
