До теперішнього моменту вчені не мають у своєму розпорядженні точних даних про можливих важких негативних наслідки для людського організму, які можуть настати в результаті шкоди харчового консервант E266 Дегідроацетат натрію. З даної причини консерванту Е266 був привласнений статус «умовно безпечною» харчової добавки. Не дивлячись на такі хиткі формулювання і відомості про можливі несприятливі наслідки вживання в їжу продуктів харчування, що містять харчовий консервант E266 Дегідроацетат натрію, на території Російської Федерації і ближнього зарубіжжя дозволено використовувати харчову добавку в процесі виробництва товарів продовольчого призначення.
Найчастіше харчової консервант E266 можна зустріти у складі продуктів харчування під назвами Sodium Dehydroacetate, а так само Дегідроацетат натрію. За своїм зовнішнім виглядом консервант Е266 являє собою речовину порошкоподібного вигляду, яке не відрізняється яскраво вираженим запахом або смаком. Дегідроацетат натрію володіє винятковими протимікробними властивостями, які допомагають запобігти виникненню або розвиток не тільки цвілі, грибів і дріжджів, а так само хвороботворних мікроорганізмів.
Тим самим харчової консервант E266 Дегідроацетат натрію допомагає збільшити терміни зберігання, придатності, а так само реалізації готової продукції. Найбільш часто харчової консервант E266 Дегідроацетат натрію використовують для обробки поверхні фруктів, ягід і овочів перед тривалою транспортуванням. Вітчизняні виробники продукції харчового призначення використовують харчовий консервант E266 для виробництва упаковки м'ясних і ковбасних виробів, а так само сирів. Слід відзначити також і те, що харчовий консервант E266 Дегідроацетат натрію використовують для обробки харчової плівки для зберігання продуктів харчування.
Шкода харчового консервант E266 Дегідроацетат натрію
Головна шкода харчового консерванту E266 Дегідроацетат натрію полягає в хімічному складі і властивостях добавки. Вся справа в тому, що дегідроацетат натрію здатний накопичуватися в організмі людини. При щоденному вживанні в їжу продуктів харчування, що містять велику кількість Е266 дегідроацетат натрію, небезпечна речовина буде повільно виводиться з організму і накопичуватися в крові людини. В результаті велика кількість хімічно активного з'єднання дегідроацетата натрію вступає в реакцію з амінокислотами, що провокує вироблення токсичних речовин, які завдають істотної шкоди здоров'ю людини і може призвести до виникнення і розвитку злоякісних ракових пухлин.
Не дивлячись на дані наукових досліджень, які підтверджують наявність шкоди шкоду харчового консерванту E266 Дегідроацетат натрію для нормального функціонування людського організму, більшість виробників товарів продовольчої групи продовжують використовувати небезпечна речовина у складі хлібобулочних і кондитерських виробів, плодово-ягідних або овочевих соків, а так само в сирах і сирі, лікерах, а так само консервованих овочах.
Харчової консервант е223 піросульфіт натрію. шкоду консерванту е223