Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 2 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 5 порцій
Тип страви: Десерти
Калорійність: 161 кКал
Білки: 10г / Жири: 10г / Вуглеводи: 6г
Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:
Приготування вершково-сирного десерту по кроках
Крок 1
Домашній сирок і сливочку - відмінне поєднання, яке можна додатково відтінити малиновим смаком. Вийде надзвичайно легкий, ароматний і досить поживний десерт. У мене дітки таке на сніданок їдять, хоча сир в чистому вигляді складно їм подати - прівереди (як і більшість діток). Готуємо продукти: желатин замочуємо в холодній кип'яченій воді на півгодини, потім підігріваємо до розчинення кристалів і охолоджуємо.
Крок 2
Сирок притираємо двічі через сито - так можна добитися ідеальної консистенції, мені так здається.
Крок 3
Жирні вершки збиваємо до тих пір, поки вони не будуть як слід тримати форму.
Крок 4
У протертий сир вводимо малиновий сироп і додаємо третину збитих вершків. Добре перемішуємо до відносної однорідності.
Крок 5
Вливаємо в цю масу охолоджений до кімнатної температури желатин і вимішуємо ложкою складалися рухами.
Крок 6
Виходить дві суміші: малиново-сирна і 2/3 збитих вершків.
Крок 7
З'єднуємо їх акуратними рухами воєдино. Тільки не міксером, інакше маса потім осяде.
Крок 8
Розкладаємо по креманкам і ставимо в холодильник до застигання желатину. Зазвичай я роблю це ввечері, а на ранок все готово.
Крок 9
Прикрашаємо наш десерт ягодами малини (у мене заморожена, але краще свіжа), крапельками сиропу і листочками ароматною меліси. Відмінне поєднання, погодьтеся.
Крок 10
А ще я використовую такий десерт як прошарок для тортиків. Наприклад, ось цей.
Кулінарний рецепт десерт з малиною з фото
Кулінарний рецепт десерт новорічний з фото
Кулінарний рецепт вершково-абрикосовий смузі з фото
Як приготувати вершково-чорничне суфле? рецепт
Як приготує вершкове суфле? рецепт
Як приготувати торт ювілейний? рецепт
Як приготувати малиново-сметанне желе? рецепт
Що таке панна-котта?
Що таке збивання вершків?