Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Не належить
Кількість порцій: 1 порція
Тип страви: Десерти
Калорійність: 178 кКал
Білки: 0г / Жири: 0г / Вуглеводи: 45г
Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:
Приготування бурякових цукатів по кроках
Крок 1
Для приготування бурякових цукатів буду використовувати такі інгредієнти: буряк, корінь імбиру, цукор, лимонну кислоту, цукрову пудру, цедру лимона, воду.
Крок 2
Буряк добре промию, очищаю від шкірки. Нарізаю шматочками середньої величини. Заливаю окропом, варю хвилин 10. Зливаю відвар, залишаю 50 мл для сиропу.
Крок 3
З'єдную цукор і 50 мл відвару. Ставлю на середній вогонь. Вводжу лимонну кислоту. Варю до розчинення цукру.
Крок 4
Заливаю сиропом буряк і ставлю на повільний вогонь.
Крок 5
Додаю натертий імбир і подрібнену цедру лимона. Уварюється буряк. Сироп в кінці уварювання набуває консистенції рідкого меду. Коли буряк добре уварилася, вимикаю вогонь. Я уварювала 3 години.
Крок 6
Цукати викладаю на пергамент. Висушую при кімнатній температурі.
Крок 7
Обсипають щедро цукровою пудрою. Зберігаю в добре закритій ємності.
Крок 8
Цукати бурякові готові.