Як приготувати бурякові цукати - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Не належить

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Десерти

Калорійність: 178 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 45г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Приготування бурякових цукатів по кроках

Крок 1
Фото - Бурякові цукати - фото 1 кроку
Для приготування бурякових цукатів буду використовувати такі інгредієнти: буряк, корінь імбиру, цукор, лимонну кислоту, цукрову пудру, цедру лимона, воду.
Крок 2
Фото - Бурякові цукати - фото 2 кроки
Буряк добре промию, очищаю від шкірки. Нарізаю шматочками середньої величини. Заливаю окропом, варю хвилин 10. Зливаю відвар, залишаю 50 мл для сиропу.
Крок 3
Фото - Бурякові цукати - фото 3 кроки
З'єдную цукор і 50 мл відвару. Ставлю на середній вогонь. Вводжу лимонну кислоту. Варю до розчинення цукру.
Крок 4
Фото - Бурякові цукати - фото 4 кроки
Заливаю сиропом буряк і ставлю на повільний вогонь.
Крок 5
Фото - Бурякові цукати - фото 5 кроку
Додаю натертий імбир і подрібнену цедру лимона. Уварюється буряк. Сироп в кінці уварювання набуває консистенції рідкого меду. Коли буряк добре уварилася, вимикаю вогонь. Я уварювала 3 години.
Крок 6
Фото - Бурякові цукати - фото 6 кроку
Цукати викладаю на пергамент. Висушую при кімнатній температурі.
Крок 7
Фото - Бурякові цукати - фото 7 кроку
Обсипають щедро цукровою пудрою. Зберігаю в добре закритій ємності.
Крок 8
Фото - Бурякові цукати - фото 8 кроку
Цукати бурякові готові.


Переглядів: 3102