Як приготувати цукати з бананової шкірки

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Десерти

Калорійність: 172 кКал

Білки: 1г / Жири: 0г / Вуглеводи: 41г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Банан
(3 шт.)

Цукор
(200 м)

Приготування цукатів з бананової шкірки по кроках

Крок 1

Фото - Цукати з бананової шкірки - фото 1 кроку

Щоб приготувати цукати з бананової шкірки, буду використовувати бананову шкірку, цукор.

Крок 2

Фото - Цукати з бананової шкірки - фото 2 кроки

У шкірки видалити верхній і нижній хвостик. Шкурки бажано брати свіжі. Кожен "пелюстка" -шкурки ділю поперек навпіл і нарізаю уздовж смужки шириною природних прожилок у шкурки - 1 см. Складаю в каструлю, обдати окропом рази чотири для дезінфекції. Зливаю воду повністю. Можна трохи обсушити паперовим рушником. Води не повинно бути.

Крок 3

Фото - Цукати з бананової шкірки - фото 3 кроки

Зверху на шкурки насипаю склянку цукру. Поставлю на середній вогонь. Доведу до кипіння. Заважати не потрібно. Це важливо. Струсіть каструльку. Відкладу до наступного дня. Цю процедуру повторюю кожен день протягом семи днів один раз в день.

Крок 4

Фото - Цукати з бананової шкірки - фото 4 кроки

Ось шкірка на п'ятий день. На сьомий день викладаю на пергамент окремо кожну смужку і висушую при кімнатній температурі, періодично перевертаючи. Після одного тижня підсушування, можна скласти в паперовий пакет і зберігати, якщо вийде. Вони навіть на другий день майже не липнуть до рук. У мене пішли на другий день просушування. Смак схожий трохи на фініки, але з банановими нотками. Солодкі і трохи терпкі. Колір темно-коричневий. Хто пробував дрібні сушені банани - близько до смаку, але присутній легка терпкість.

Крок 5

Фото - Цукати з бананової шкірки - фото 5 кроку

Цукати з бананової шкірки готові.