Як приготувати йогуртовое морозиво? Рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Десерти

Калорійність: 217 кКал

Білки: 3г / Жири: 20г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Йогурт
(400 м)

Вершки 35% жирності
(500 мл.)

Цукор
(1 ст.ложка)

Приготування йогуртового морозива по кроках

Крок 1

Фото - Йогуртове морозиво - фото 1 кроку

Особливо корисним буде йогуртовое морозиво на основі натуральних продуктів. У мене були домашні вершки, правда, йогурт магазинний з полуничним смаком. Сливки і йогурт повинні бути добре охолодженими.

Крок 2

Фото - Йогуртове морозиво - фото 2 кроки

Крім того, охолоджуємо віночки і ємність, у якій будуть збивати жирні вершки.

Крок 3

Фото - Йогуртове морозиво - фото 3 кроки

Сам процес, як правильно збити вершки описувати не буду. Його можна подивитися на сайті - https://10000menu.ru/recept/vzbitye-slivki. Головне збити їх, щоб маса була досить щільною і не стікала. У процесі збивання додається цукор або цукрова пудра.

Крок 4

Фото - Йогуртове морозиво - фото 4 кроки

У збиті вершки викладаємо густий йогурт - чим жирніше, тим краще. Хоча і низькокалорійні зараз роблять дуже густими за рахунок додавання всіляких стабілізаторів і загусників.

Крок 5

Фото - Йогуртове морозиво - фото 5 кроку

Перемішуємо акуратно ложкою аналогічно рухам при приготуванні бісквітного тіста. Ставимо ємність в морозильну камеру.

Крок 6

Фото - Йогуртове морозиво - фото 6 кроку

Через півгодини морозиво трохи схопиться. Дістаємо його і перемішуємо, щоб у процесі заморозки не утворювалися кристалики льоду. Процедуру повторюємо кожен чай до повного замерзання маси.

Крок 7

Фото - Йогуртове морозиво - фото 7 кроку

Перед подачею йогуртовое морозиво потрібно обов'язково дістати з морозилки і залишити при кімнатній температурі на півгодини, щоб воно трохи розтануло. Подаємо в креманках або вазочках.