Як приготувати цукерки з мандаринів

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Європейська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Десерти

Калорійність: 153 кКал

Білки: 2г / Жири: 5г / Вуглеводи: 26г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Мандарин
(8 шт.)

Цукор
(150 м)

Вода
(100 мл.)

Гіркий шоколад
(50 р)

Горіхи
(50 р)

Приготування цукерок з мандаринів по кроках

Крок 1

Фото - Цукерки з мандаринів - фото 1 кроку

Мандарини помити і обдати окропом. Потім нарізаємо мандарини кружечками не знімаючи шкірки, не великий товщини. Нарізаємо впоперек, так щоб вийшло "сонечко".

Крок 2

Фото - Цукерки з мандаринів - фото 2 кроки

Потім кладемо нарізані мандарини в емальовану каструлю заливаємо невеликою кількістю води і проварюємо дві хвилини. Зливаємо воду заливаємо ще раз водою так само проварюємо дві хвилини, це необхідно для того щоб пішла гіркота.

Крок 3

Фото - Цукерки з мандаринів - фото 3 кроки

Потім додаємо до мандаринів цукор, вливаємо воду. І варимо в цукровому сиропі на повільному вогні акуратно помішуючи приблизно 20-25 хвилин.

Крок 4

Фото - Цукерки з мандаринів - фото 4 кроки

Потім викладаємо мандаринові "пелюстки" на деко з пергаментним папером. Ставимо в духовку розігріту до 150 градусів на 15 хвилин. Це необхідно для того щоб мандаринові пелюстки тримали форму і трохи підсушити.

Крок 5

Фото - Цукерки з мандаринів - фото 5 кроку

Горіхи подрібнюємо дрібно в крихту (використовувати можна будь-які горіхи або замінити їх кокосовою стружкою), шоколад розтопити на водяній бане.Затем готуємо цукерки: беремо мандариновий "пелюстка", на половину опускаємо в шоколад, а потім в горіхову крихту.

Крок 6

Фото - Цукерки з мандаринів - фото 6 кроку

Так далі робимо з усіма "пелюстками", викладаємо на тарілку в один шар. Даємо трохи засохнуть.Такім способом можна приготувати й апельсинові цукерки, вийти теж смачно і цікаво.

Крок 7

Фото - Цукерки з мандаринів - фото 7 кроку

Мандаринові цукерки готові, їх можна падати як окремий десерт або використовувати як прикраси для торта, добре поєднується з морозивом. Ці цукерки добре підходять до кави.