Як приготувати яєчні грінки з ковбасою

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 254 кКал

Білки: 8г / Жири: 19г / Вуглеводи: 12г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Житній хліб
(200 м)

Куряче яйце
(2 шт.)

Молоко коров'яче
(0.5 скл.)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Варено-копчена ковбаса
(100 м)

Соняшникова олія
(70 мл.)

Петрушка
(1 веточ.)

Томатний кетчуп
(10 р)

Приготування яєчних грінок з ковбасою по кроках

Крок 1

Фото - Яєчні грінки з ковбасою - фото 1 кроку

Для приготування такого смачного і ситного сніданку нам знадобиться житній хліб, пара яєць, половинка склянки молока, трохи солі і м'яка злегка подкопчённая ковбаса, бажано з невеликою кількістю жиру. Для смаження використовуємо соняшникова рафінована олія. Гілочку свіжої петрушки використовуємо для прикраси вже готового блюда.

Крок 2

Фото - Яєчні грінки з ковбасою - фото 2 кроки

Житній хліб нарізаємо на тонкі скибочки, розрізаємо скибочки на половинки, так буде простіше їх вимочувати.

Крок 3

Фото - Яєчні грінки з ковбасою - фото 3 кроки

Подкопчённую ковбасу нарізаємо середніми кільцями і подрібнюємо їх в невеликі шматочки.

Крок 4

Фото - Яєчні грінки з ковбасою - фото 4 кроки

У зручній чашці змішуємо тепле молоко і половинку чайної ложки солі. Добре перемішуємо, щоб сіль повністю розчинилася. У суміш акуратно розбиваємо яйця і додаємо шматочки подрібненої ковбаси.

Крок 5

Фото - Яєчні грінки з ковбасою - фото 5 кроку

Яєчну суміш добре перемішуємо до однорідного стану і опускаємо туди скибочки житнього хліба на 1 - 2 хвилини. Добре вимочуємо з обох сторін.

Крок 6

Фото - Яєчні грінки з ковбасою - фото 6 кроку

У млинцеву сковороду вливаємо невелику кількість соняшникової олії, розподіляємо його по всій поверхні сковороди і ставимо на середній вогонь. Розжарюється сковороду і в гаряче масло викладаємо вимочені в яєчної суміші скибочки житнього хліба. Обсмажуємо з одного боку кілька хвилин до появи золотисто коричневих розлучень. Перевертаємо хлібні скибочки на інший бік і акуратно по краю виливаємо залишок яєчної суміші з ковбасою. Закриваємо кришкою на 2 - 3 хвилини. Коли яєчна суміш повністю затвердіє, грінки можна знімати з вогню.

Крок 7

Фото - Яєчні грінки з ковбасою - фото 7 кроку

Грінки викладаємо на основне блюдо і за бажанням прикрашаємо зеленню або кетчупом, подаємо гарячими до чаю або кави.