Як приготувати яєчні грінки з сосискою

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 15 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 299 кКал

Білки: 6г / Жири: 27г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Сосиски молочні
(1 шт.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Батон
(30 р)

Молоко коров'яче
(0.3 скл.)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Рафінована рослинна олія
(50 мл.)

Томатний кетчуп
(За смаком)

Приготування яєчних грінок з сосискою по кроках

Крок 1

Фото - Яєчні грінки з сосискою - фото 1 кроку

Для приготування такого оригінального сніданку нам знадобиться одна молочна сосиска, яйце, батон, трохи молока, солі і рослинної олії для смаження. Все дуже просто і смачно.

Крок 2

Фото - Яєчні грінки з сосискою - фото 2 кроки

Батон нарізаємо на середні рівні скибочки. Щоб надати батону форму сердечка, беремо 2 скибочки і зрізаємо знизу куточки від середини. Якщо такі скибочки поєднати зрізами, вони придбають форму серця.

Крок 3

Фото - Яєчні грінки з сосискою - фото 3 кроки

Сосиску очищаємо від пленочки і рівно відрізаємо кінчики. Робимо розрізи через 5-6 міліметрів по одній стороні сосиски, не доходячи до кінця 1-2 міліметра.

Крок 4

Фото - Яєчні грінки з сосискою - фото 4 кроки

За допомогою невеликої дерев'яної шпажки скріплюємо кінці сосиски, утворюючи з неї коло. Від яйця акуратно відокремлюємо білок від жовтка.

Крок 5

Фото - Яєчні грінки з сосискою - фото 5 кроку

До яєчного білка додаємо молоко і половинку чайної ложки солі, все добре перемішуємо вінчиком або виделкою до повного розчинення солі.

Крок 6

Фото - Яєчні грінки з сосискою - фото 6 кроку

На гарячу сковороду вливаємо олію і обсмажуємо на ньому сосиску, скріплену шпажкою, з одного боку приблизно з хвилину. Акуратно перевертаємо сосиску на інший бік і обережно вливаємо в центр жовток, щоб він залишився цілим і не розтікся. Підсолюємо і накриваємо сковороду щільно кришкою, обсмажуємо 2-3 хвилини.

Крок 7

Фото - Яєчні грінки з сосискою - фото 7 кроку

Шматочки батона опускаємо в білково молочну суміш і залишаємо на пару хвилин, щоб вони просочилися. Опускаємо в гаряче рослинне масло, поєднавши скибочки батона зрізами в форму серця. Обсмажуємо з двох боків до золотисто-коричневого кольору. Акуратно витягуємо грінку на паперовий рушник - якщо батон використовувався свіжий, грінки вийде дуже ніжною. Залишаємо на хвилину стекти і викладаємо на основне блюдо.

Крок 8

Фото - Яєчні грінки з сосискою - фото 8 кроку

У центр грінки-сердечка викладаємо сосиску з жовтком, обережно прибираємо з сосиски шпажку. Прикрасити такий сніданок можна крапельками кетчупу або зеленню. Подаємо гарячим до кави, чаю або соку.