Як приготувати курку на солі

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 15 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 179 кКал

Білки: 14г / Жири: 14г / Вуглеводи: 0г

Що потрібно? Інгредієнти на 15 порцій:

Курка
(1.5 кг.)

Кухонна сіль
(500 м)

Приготування курки на солі по кроках

Крок 1

Курку ретельно миємо. Видаляємо тельбухи. Перевіряємо на наявність пір'я і видаляємо їх, якщо вони є.

Крок 2

У деко, на якому будете запікати курку, насипаємо сіль. Краще використовувати кухонну сіль дрібного помелу, але в мене була сіль крупного помелу - вийшло відмінно. Сіль рівномірно розподіляємо по всьому периметру дека. Товщина шару солі приблизно 0,5 см. На сіль укладаємо курку спинкою вниз.

Крок 3

Зверху курку злегка натираємо сіллю (рукою).

Крок 4

Ставимо запікати в розігріту до 200 градусів духовку на 1,5 години. Час запікання змінюється пропорційно вазі курки: 1 кг - запікаємо 1 годину, 1,5 кг - 1,5 години, 2 кг - 2 години. Зверху повинна утворитися красива золота скоринка. Перевірити готовність курки легко звичайним ножем. Протикає курку ножем (глибоко): якщо йде прозора рідина або взагалі не йде - курка готова. Якщо виділяється рожевий сік - краще ще потримати в духовці.

Крок 5

Готову курку акуратно перекладаємо на блюдо і подаємо до столу. Можна прикрасити блюдо свіжими овочами або листям салату. М'яка, ніжна, соковита курочка обов'язково припаде до смаку вам і вашій родині. Її можна приготувати як на звичайну вечерю, так і в якості головної страви до святкового столу.

Крок 6

Смачного!