Як приготувати курку запечену під сметаною

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 241 кКал

Білки: 17г / Жири: 19г / Вуглеводи: 0г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Курка
(1.5 кг.)

Харчова сіль
(1.5 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(1 ч.ложки)

Сметана
(100 м)

Рафінована рослинна олія
(1 ст.ложка)

Приготування курка запечена під сметаною по кроках

Крок 1

Фото - Курка запечена під сметаною - фото 1 кроку

Для приготування курки за цим рецептом нам знадобиться мінімум інгредієнтів - сама курка, сіль, чорний мелений перець, сметана і рослинне масло. Курку можна взяти як цілу тушку, так і окремі частини - тільки гомілки, тільки стегна або тільки грудку. Якщо курку взяли цілу, то спершу її промиваємо і обробляв, на порційні шматочки.

Крок 2

Фото - Курка запечена під сметаною - фото 2 кроки

Додаємо до курки сіль і чорний мелений перець. Кожен шматочок натираємо цією сумішшю (не просто перемішуємо, а саме натираємо, руками). Потім прикриваємо посуд з куркою кришкою і прибираємо її в холодильник на добу. Можна на дві доби.

Крок 3

Фото - Курка запечена під сметаною - фото 3 кроки

Сковороду, яка підходить для використання в духовці змащуємо невеликою кількістю рослинної олії. Викладаємо в сковороду шматочки курки.

Крок 4

Фото - Курка запечена під сметаною - фото 4 кроки

Щедро змащуємо шматки курки сметаною.

Крок 5

Фото - Курка запечена під сметаною - фото 5 кроку

Духовку розігріваємо до максимальної температури. Ставимо сковороду з куркою в розігріту духовку. Висока температура "запечатає" курку і м'ясо вийде більш соковитим. Вогонь зменшуємо і на середньому вогні запікаємо курку до готовності, за часом це приблизно тридцять-сорок хвилин. На готовність перевіряємо за допомогою зубочистки - випливає сік повинен бути прозорим.

Крок 6

Фото - Курка запечена під сметаною - фото 6 кроку

Наша курочка готова. Виходить вона дуже соковита, в міру просолена і з апетитною, рум'яною скоринкою. Гарнір підійде будь-який, наприклад, запечена картопелька. Смачного!