Як приготувати курку запечену з мандаринами і медом

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 200 кКал

Білки: 15г / Жири: 13г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Курячі стегна
(4 шт.)

Мандарин
(1 шт.)

Мед натуральний
(1 ст.ложка)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.25 ч.ложке)

Перець червоний мелений
(0.05 ч.ложке)

Паприка сушена
(0.5 ч.ложки)

Приготування курки запеченої з мандаринами і медом по кроках

Крок 1

Фото - Курка запечена з мандаринами і медом - фото 1 кроку

Запікати таким чином можна будь курячі частини - крильця, стегенця, гомілки і навіть грудку. В даному випадку я використовувала для запікання курячі стегенця. Крім них, нам знадобляться один-два мандарина, столова ложка натурального меду, сушена мелена паприка, червоний і чорний мелений перець і сіль. Курячі стегенця гарненько промиваємо, видаляємо залишки пір'я, зрізаємо зайвий жир. Кількість стегенець або інших частин курки беремо за кількістю порцій.

Крок 2

Фото - Курка запечена з мандаринами і медом - фото 2 кроки

Якщо мед вже засахарілся, то попередньо його треба розтопити. Це зробити дуже просто, викладаємо столову ложку меду в глибоку тарілку, придатну для використання в мікрохвильовці.

Крок 3

Фото - Курка запечена з мандаринами і медом - фото 3 кроки

Відправляємо мед в мікрохвильовку на тридцять секунд, мед стане рідким.

Крок 4

Фото - Курка запечена з мандаринами і медом - фото 4 кроки

Мандарини беремо один або два, залежно від їх розміру. Чистимо їх і нарізаємо невеликими шматочками. Додаємо мандарин до меду, разом з соком, що виділився.

Крок 5

Фото - Курка запечена з мандаринами і медом - фото 5 кроку

Потім додаємо сіль, мелену паприку, трохи червоного меленого перцю для гостроти, сіль і сірчаний мелений перець. Все добре перемішуємо.

Крок 6

Фото - Курка запечена з мандаринами і медом - фото 6 кроку

Після цього беремо стегенця по одному і умочуємо їх з усіх сторін в повчитися суміші.

Крок 7

Фото - Курка запечена з мандаринами і медом - фото 7 кроку

Укладаємо стегна в соусі в тарілку плотненько, залишаємо їх постояти в такому вигляді при кімнатній температурі на півгодинки, щоб куряче м'ясо просочилося. Можна і на більший час залишити, але якщо треба залишити надовго, наприклад, на ніч, то треба прибрати курку в холодильник.

Крок 8

Фото - Курка запечена з мандаринами і медом - фото 8 кроку

Після цього викладаємо курячі стегенця в сковороду або форму для духовки, залишки соусу виливаємо зверху (шматочки мандаринів викладаємо разом з куркою). Змащувати сковороду маслом зовсім не обов'язково, соусу багато, тому курка не пригорить. Відправляємо сковороду в попередньо розігріту духовку і запікаємо при температурі сто вісімдесят - двісті градусів приблизно сорок - сорок п'ять хвилин, до готовності курячих стегенець.

Крок 9

Фото - Курка запечена з мандаринами і медом - фото 9 кроку

Подаємо запечені стегенця в гарячому вигляді. На гарнір до них найкраще приготувати відварний рис або ж картопляне пюре. Втім, в холодному вигляді куряче м'ясо, приготоване таким чином, також залишається м'яким і смачним. Смачного!