Як приготувати соковиті курячі стегенця

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 199 кКал

Білки: 21г / Жири: 13г / Вуглеводи: 0г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Стегенця курячі
(4 шт.)

Приправа для курки
(1 ч.ложки)

Соняшникова олія
(2 столові ложки)

Приготування соковитих курячих стегенець по кроках

Крок 1

Фото - Соковиті курячі стегенця - фото 1 кроку

У цьому рецепті хочу розповісти як приготувати швидко і смачно курячі стегенця. Причому ніжки виходять дуже соковиті. Для приготування знадобиться кількість ніжок рівне кількості порцій, приправа для курки, і рафінована рослинна олія для смаження. Сіль використовувати за бажанням, так як у складі спецій вона вже є, я додатково не солила стегенця. Приступимо.

Крок 2

Фото - Соковиті курячі стегенця - фото 2 кроки

З інструментів нам знадобиться також молоток для відбивання м'яса і дерев'яна або пластикова дощечка. Стегенця курячі ретельно вимити, видалити залишки пір'я, шкіри і т.д. Обсушити паперовим рушником. Відбити на дощечці молотком. З обох сторін великими шипами.

Крок 3

Фото - Соковиті курячі стегенця - фото 3 кроки

Стегенця відбиті обсипати щедро спеціями з усіх боків.

Крок 4

Фото - Соковиті курячі стегенця - фото 4 кроки

Укласти щільно в чисту посудину і дати просочитися хвилин 20.

Крок 5

Фото - Соковиті курячі стегенця - фото 5 кроку

Беремо суху сковороду, наливаємо рафінована рослинна олія. Робимо не великий вогонь. Кладемо в теплу сковороду стегенця. Накриваємо кришкою щільно. І смажимо 10-15 хвилин. Порада: якщо стегенця дуже великі, то зробіть кілька проколів ножем у глибоких місцях, для кращої прожарювання м'яса.

Крок 6

Фото - Соковиті курячі стегенця - фото 6 кроку

Переверніть стегенця на інший бік і знову під кришкою смажте 10-15 хвилин. ступінь прожарювання визначайте на свій смак. Перевірити готовність м'яса просто. Увіткніть вилочку або ніж в м'якоть, якщо виділився сік має світлий прозорий колір, м'ясо готовий.

Крок 7

Фото - Соковиті курячі стегенця - фото 7 кроку

Готове м'ясо подайте з овочами або овочевим салатом. Смачного!