Як приготувати стегенця мариновані у винному оцті з часником і цибулею

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 101 кКал

Білки: 11г / Жири: 6г / Вуглеводи: 0г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Стегенця курячі
(3 шт.)

Червоний винний оцет
(300 м)

Вода
(700 мл.)

Часник
(3 м)

Кухонна сіль
(5 р)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Перець чорний мелений
(1 м)

Базилік сушений
(1 м)

Приготування стегенець маринованих у винному оцті з часником і цибулею по кроках

Крок 1

Фото - Стегенця мариновані у винному оцті з часником і цибулею - фото 1 кроку

Хочу запропонувати ще один варіант шашлику з курячих стегенець. В якості маринаду я використовувала натуральний винний оцет червоний з водою і спеціями. Отже, для приготування нам знадобиться курячі стегенця з розрахунку 1 шт на людини- для маринаду потрібна вода очищена, оцет натуральний червоний винний, кухонна сіль, перець чорний мелений, сушений фіолетовий базилік, свіжий часник і ріпчасту цибулю. Приступимо. Стегенця ретельно вимити і видалити насінники, зайвий жир і перо.

Крок 2

Фото - Стегенця мариновані у винному оцті з часником і цибулею - фото 2 кроки

Ріпчасту цибулю і часник очистити від лушпиння, сполоснути під проточною водою і порізати тонко.

Крок 3

Фото - Стегенця мариновані у винному оцті з часником і цибулею - фото 3 кроки

Беремо зручну і глибоку тару для маринування. Туди кладемо вимиті стегенця, солимо їх, перчимо, додаємо сушений фіолетовий базилік (він має більш яскравий смак і аромат ніж зелений). Додаємо також цибуля ріпчаста і часник. Інші спеції за бажанням.

Крок 4

Фото - Стегенця мариновані у винному оцті з часником і цибулею - фото 4 кроки

Тепер приготуємо маринад для курячих стегенець. Для цього змішуємо натуральний винний оцет з очищеною водою. Маринад готовий. Заливаємо ним стегенця. Накриваємо тару кришкою і залишаємо на кілька годин маринуватися в прохолодному місці.

Крок 5

Фото - Стегенця мариновані у винному оцті з часником і цибулею - фото 5 кроку

Підготуйте мангал для смаження на вугіллі. Вогню не повинно бути під м'ясом. М'ясо укладаємо на решітку, туди ж цибуля і часник. Смажимо з двох сторін, час від часу перевертаючи і поливаючи маринадом.

Крок 6

Фото - Стегенця мариновані у винному оцті з часником і цибулею - фото 6 кроку

Готовність можна визначити проколом гострого ножа або виделки. Якщо виділився сік прозорий - м'ясо готове. Можна зняти з решітки.

Крок 7

Фото - Стегенця мариновані у винному оцті з часником і цибулею - фото 7 кроку

Курячі стегенця мариновані у винному оцті готові. Приємного!