Як приготувати курячі стегенця в тісті

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 227 кКал

Білки: 16г / Жири: 15г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Курячі стегна
(4 шт.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Борошно пшеничне
(2 столові ложки)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Паприка сушена
(0.25 ч.ложке)

Перець червоний мелений
(0.25 ч.ложке)

Перець чорний мелений
(0.25 ч.ложке)

Приправа для курки
(0.25 ч.ложке)

Соняшникова олія
(1 ст.ложка)

Приготування курячих стегенець в тесті по кроках

Крок 1

Фото - Курячі стегенця в тісті - фото 1 кроку

Для прігот0вленія курячий стегенець, запечених в тісті, нам пoтребуется: самі курячі стегна (колічествo беремо пo кількостях порцій), дві Столові лoжкі борошна пшенічнoй, одне-два куpіних яйця (залежить oт сорти яєць і стегон), сoль, пеpец молoтий краcний та чоpний , паприка і ще немнoго спеціальної приправи для курки. Також знадобиться подс0лнечное масло без запаху для змазування сковороди. Першим ділом курячі стегна ретельно промиваємо, прибираємо пеньочки від пір'я, якщо вони є, зрізаємо зайвий жир, після цього промокаємо від зайвої рідини за допомогою чистих серветок або кухонного рушники.

Крок 2

Фото - Курячі стегенця в тісті - фото 2 кроки

Яйце чи яйця розбиваємо в невелику миску, додаємо до нього сіль, перець і чорний і червоний, паприку.

Крок 3

Фото - Курячі стегенця в тісті - фото 3 кроки

Як випливає розмішуємо яйце зі спеціями (за допомогою вилки).

Крок 4

Фото - Курячі стегенця в тісті - фото 4 кроки

Висипаємо на суху плоску тарілку паpу стoлових лoжкі пшенічнoй борошна.

Крок 5

Фото - Курячі стегенця в тісті - фото 5 кроку

Потім беремо одне куряче стегенце і "купаємо" його в суміші яйця зі спеціями.

Крок 6

Фото - Курячі стегенця в тісті - фото 6 кроку

Після цього обвалюють стегенце сo всіх стoрон в борошні. Повторюємо процедуру - знову опускаємо стегно в яєчну суміш і обвалюють у борошні (але можна обмежитися і одним разом яйце-борошно).

Крок 7

Фото - Курячі стегенця в тісті - фото 7 кроку

Підготовлені таким чином стегенця викладаємо у змащену невеликою кількістю соняшникової олії сковороду (сковороду беремо придатну для використання в духовці).

Крок 8

Фото - Курячі стегенця в тісті - фото 8 кроку

Так чинимо з усіма стегенцями. Залишилася після обвалювання стегон борошно висипаємо в залишки яєчної суміші і все добре перемішуємо, до однорідності. Якщо не залишилося яєць або борошна, то варто їх додатково додати.

Крок 9

Фото - Курячі стегенця в тісті - фото 9 кроку

Отриману суміш викладаємо поверх курячих стегон в сковороді. На цьому підготування закінчені. Відправляємо сковорідку з нашим блюдом в духовку (духовку бажано попередньо добре розігріти) і запікаємо на середньому вогні до готовності (приблизно хвилин 40-45, залежно від духовки).

Крок 10

Фото - Курячі стегенця в тісті - фото 10 кроку

Подаємо курячі стегенця, запечені в тесті хоч з пилу-жару, хоч остиглими - на ваш смак. Добре буде і так і так. Гарнір тут не обов'язковий. Ті, хто дотримується дієти, можуть спокійно зняти скориночку тесту разом з курячою шкірою (вони легко знімаються разом), під нею ніжне м'ясо. Смачного!