Як приготувати курячі стегна запечені з гречаною кашею

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 153 кКал

Білки: 11г / Жири: 8г / Вуглеводи: 8г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Курячі стегна
(4 шт.)

Гречана крупа
(1 скл.)

Печериці
(100 м)

Морква
(1 шт.)

Вода
(1.5 скл.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування курячих стегон запечених з гречаною кашею по кроках

Крок 1

Фото - Курячі стегна запечені з гречаною кашею - фото 1 кроку

Блюдо виходить два в одному - і м'ясне і гарнір, що пристойно заощаджує час господині. Гречку перебираємо - викидаємо чорні зернятка, потім добре промиваємо прохолодною водою, до тих пір, поки зливається вода не буде залишатися абсолютно прозорою.

Крок 2

Фото - Курячі стегна запечені з гречаною кашею - фото 2 кроки

Курячі стегна (також так добре готувати і інші частини курки - гомілки або крила, тільки грудка може вийти сухувата) переглядаємо, при необхідності видаляємо залишки пір'я, зрізаємо зайвий жир і теж добре промиваємо. Для цієї страви частини курки варто готувати зі шкірою. Кількість курячих частин беремо за кількістю порцій.

Крок 3

Фото - Курячі стегна запечені з гречаною кашею - фото 3 кроки

Додаємо до курячим стегнах сіль і чорний мелений перець (або ще й червоний перець, якщо любите страви поострее), перемішуємо так, щоб приправа потрапила на кожне стегно. У такому вигляді добре залишити м'ясо на півгодинки-годину, щоб Просолов, але якщо часу немає, то не страшно, можна відразу готувати.

Крок 4

Фото - Курячі стегна запечені з гречаною кашею - фото 4 кроки

У глибоку сковороду, придатну для використання в духовці, висипаємо промиту гречану крупу. Зверху гречку злегка присипаємо сіллю. Морква промиваємо, чистимо, натираємо на крупній тертці або ж дрібно нарізаємо. Потім розподіляємо подрібнену моркву поверх гречаної крупи.

Крок 5

Фото - Курячі стегна запечені з гречаною кашею - фото 5 кроку

На моркву викладаємо шампіньйони. Свіжі гриби промиваємо та нарізаємо, заморожені ж викладаємо прямо так, попередньо розморожувати гриби не треба.

Крок 6

Фото - Курячі стегна запечені з гречаною кашею - фото 6 кроку

І останніми в сковороду викладаємо курячі стегна.

Крок 7

Фото - Курячі стегна запечені з гречаною кашею - фото 7 кроку

Після цього заливаємо все прохолодною водою так, щоб вона не менш ніж наполовину покрила курячі стегна (гречка повинна бути покрита водою не менше, ніж на палець). Залежно від використовуваної сковороди (діаметра) води може зажадати більше або менше. Мені знадобилося приблизно півтора двохсотграмового склянки.

Крок 8

Фото - Курячі стегна запечені з гречаною кашею - фото 8 кроку

Відправляємо сковороду в духовку і готуємо на несильному вогні до тих пір, поки вся вода не випаруватися (близько години). Якщо раптом води вже не залишилося, а гречка ще недостатньо м'яка, то воду підливаємо (тільки краще гарячу).

Крок 9

Фото - Курячі стегна запечені з гречаною кашею - фото 9 кроку

При такому способі приготування гречана каша виходить дуже смачна, насичена і грибним і м'ясним ароматом, а куряче м'ясо дуже м'яке. Подаємо курячі стегна з гречаною кашею в гарячому вигляді. Смачного!