Як приготувати картоплю з куркою в банку - рецепт

Ця страва начебто дуже просте, але тим не менш одне з найулюбленіших, особливість його в тому, що готується все в соку від курки і за час готування картопля відмінно просочується м'ясним духом а сама курочка виходить просто найніжнішої. До того ж, готувати в банку дуже просто і виходить це блюдо завжди без винятків. Щоб приготувати цю страву знадобляться звичайні скляні банки, я зазвичай використовую літрові і півлітрові, банки повинні бути чисті, без етикеток і обов'язково абсолютно сухі (в даному випадку потрібні 2 банки). Курячі частини для приготування з картоплею вибираємо пожирнее - стегна, гомілки або крила. Грудка тут не підійде, її теж дуже смачно готувати в банку, але окремо, на гарнір її жиру і соку не вистачає. Отже, курячі частини моєму, посипаємо сіллю і перцем і даємо трохи полежати в такому вигляді (недовго, поки будемо готувати овочі).

Картоплю і моркву миємо й чистимо, цибулю чистимо.

Лук некрупно нарізаємо і приблизно третю частину відкладаємо.

Морква нарізаємо невеликими тонкими часточками.

На дно банок викладаємо велику частину нарізаної цибулі, на нього моркву. Овочі розподіляємо по банкам приблизно рівномірно.

Картоплю нарізаємо скибочками (або кубиками, як більше подобається).

Розкладаємо картопля по банках, банки повинні бути заповнені приблизно на половину.

Додаємо сіль і чорний мелений перець, трохи струшуємо банки, щоб спеції розподілилися по овочах. Зверху на картоплю викладаємо залишився лук.

Потім на овочі кладемо курячі стегенця - по одному в кожну банку (при цьому в банку обов'язково має залишатися порожнє місце зверху) і закриваємо банки шматочками фольги або металевими кришками. Ставимо банки на сковороду і відправляємо в холодну духовку на повільний вогонь і забуваємо про них приблизно на півтори години.

Через цей час духовку вимикаємо, але банки не дістаємо, а даємо їм трохи охолонути в духовці (при різкій зміні температур банку може лопнути). Після чого витягаємо банки з куркою і картоплею (у такому вигляді їх можна повністю остудити, закрити банку кришкою і взяти з собою на роботу домашній обід)

Розкладаємо в порційні тарілки і подаємо до столу. Дуже ароматне блюдо виходить.