Кулінарний рецепт Заготівля щавлю на зиму з фото

Особисті враження про рецепт:
Взимку вітаміни потрібні ще більше, ніж влітку, так що потрібно бути готовою

Я люблю заготовлювати овочі та фрукти запас. Щоб холодними зимовими вечорами вдома, на столі завжди були смакоту, щоб не відчувати нестачу вітамінів і різноманітності в настільки холодну пору року. Частина заготовок - це їжа, яка складає якісь повсякденні страви. Наприклад, я роблю заготовку щавлю на зиму, щоб готувати цілий рік щавлевий суп. Цим рецептом я зараз з вами і поділюся.

Після цього вже оброблені листочки щавлю нарізаємо невеликими пластинками завдовжки приблизно 2-3 сантиметри. Буде краще, якщо ми нарвём щавель руками. Так він збереже набагато більше корисних вітамінів.

Тепер беремо добре промиті і висушені банки і щільно набиваємо їх підготовленим щавлем. Після цього заливаємо щавель холодною кип'яченою водою і закриваємо кришками. Ось і вийшла заготівля консервований щавель! Зберігати її необхідно в холодильнику.

спосіб приготування

Для початку ретельно промиваємо щавель під холодною проточною водою. Після цього добре висушуємо його. Тепер відрізаємо від усіх листочків щавлю черешки (їх можна не викидати, з'їсти в чистому вигляді або ж використовувати в якомусь іншому блюді).

Після цього вже оброблені листочки щавлю нарізаємо невеликими пластинками завдовжки приблизно 2-3 сантиметри. Буде краще, якщо ми нарвём щавель руками. Так він збереже набагато більше корисних вітамінів.

Тепер беремо добре промиті і висушені банки і щільно набиваємо їх підготовленим щавлем. Після цього заливаємо щавель холодною кип'яченою водою і закриваємо кришками. Ось і вийшла заготівля консервований щавель! Зберігати її необхідно в холодильнику.