Як приготувати гречку запечену з грибами

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 200 кКал

Білки: 8г / Жири: 10г / Вуглеводи: 21г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Гречана крупа
(250 м)

Печериці
(200 м)

Сметана
(3 столові ложки)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Куряче яйце
(2 шт.)

Оливкова олія
(2 столові ложки)

Харчова сіль
(1 м)

Перець чорний мелений
(1 м)

Приготування гречки запеченої з грибами по кроках

Крок 1

Фото - Гречка запечена з грибами - фото 1 кроку

Хочу вам запропонувати свій улюблений рецепт приготування гречаної каші, яку я запікаю в духовці разом з грибами. Отже, для рецепта нам знадобляться такі інгредієнти: крупа гречана, гриби печериці, сметана будь-якої жирності, оливкова олія, ріпчаста цибуля, яйце куряче, сіль і перець за смаком.

Крок 2

Фото - Гречка запечена з грибами - фото 2 кроки

Відварюємо гречку. Для цього беремо 1,5 склянки гречки (приблизно 250 грам), у мене стакан 200 мілілітрів. Перебираємо, видаляємо з гречки сміття, промиваємо кілька разів під холодною проточною водою. Висипаємо в каструлю і заливаємо холодною водою, на один стакан гречки, дві склянки води, доводимо до кипіння і варимо на маленькому вогні з закритою кришкою близько 20 хвилин. Сіль додаємо за смаком.

Крок 3

Фото - Гречка запечена з грибами - фото 3 кроки

Ріпчасту цибулю беремо середнього розміру. Очищаємо його, споліскуємо під проточною водою, ріжемо півкільцями або кубиками, за бажанням. Розігріваємо сковороду, додаємо оливкову олію і обсмажуємо цибулю на маленькому вогні до легкого золотистого відтінку.

Крок 4

Фото - Гречка запечена з грибами - фото 4 кроки

У мене гриби печериці, але за бажанням їх можна замінити на інші гриби, наприклад на гливи або лисички. Гриби промиваємо під проточною водою. Підсушуємо. Тонко нарізаємо, вид нарізки довільний. Додаємо до цибулі і обсмажуємо близько 2-3 хвилин, не доводячи їх до повної готовності. Солимо і перчимо до смаку.

Крок 5

Фото - Гречка запечена з грибами - фото 5 кроку

Курячі яйця з'єднуємо зі сметаною, збиваємо віночків в будь-якій зручній ємності. Жирність сметани вибираємо на свій розсуд. Сметану можна замінити на вершки, за бажанням. Сіль і перець додаємо за смаком.

Крок 6

Фото - Гречка запечена з грибами - фото 6 кроку

З'єднуємо всі інгредієнти: гречану кашу, гриби з цибулею, збиті яйця зі сметаною, добре перемішуємо. Але перед тим як все змішувати, гречці потрібно дати трохи охолонути, щоб при додаванні яєчної суміші, яєчний білок не згорнувся.

Крок 7

Фото - Гречка запечена з грибами - фото 7 кроку

Готуємо форму для випікання, для цього змащуємо її оливковою олією. Оливкова олія можна замінити на соняшникову або вершкове, на ваш розсуд. Викладаємо в неї приготовану масу і запікаємо в духовці при температурі 180 градусів близько 15 хвилин. Гречана каша з грибами готова! При подачі викладаємо на тарілочки, можна красиво прикрасити за бажанням. Смачного!