Як приготувати гречану кашу з грибами

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 103 кКал

Білки: 4г / Жири: 3г / Вуглеводи: 15г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Гречана крупа
(1 скл.)

Печериці
(150 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Морква
(0.5 шт.)

Вода
(1.5 скл.)

Соняшникова олія
(20 мл.)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Приготування гречану кашу з грибами по кроках

Крок 1

Фото - Гречана каша з грибами - фото 1 кроку

Як звичайну, вже порядком обридлу, хоч і дуже корисну гречану кашу, зробити смачним гарніром або просто повноцінним другим блюдом? А все легко, для цього треба мати вдома невелику цибулину, половину морквини, соняшникова олія і жменю будь-яких грибів. У мене, як завжди в запасі шампіньйони. Отже, начінаем.Гречневую крупу добре перебираємо. Навіть якщо вона на перший погляд вам здається чистою, все одно переберіть. Ви побачите скільки домішок відійде.

Крок 2

Фото - Гречана каша з грибами - фото 2 кроки

Перебрану гречану крупу добре миємо. Ставимо на вогонь кип'ятити воду.

Крок 3

Фото - Гречана каша з грибами - фото 3 кроки

Як тільки вода закипіла, висипаємо в неї гречану крупу. Робимо невеликий вогонь і прикриваємо каструлю кришкою.

Крок 4

Фото - Гречана каша з грибами - фото 4 кроки

Крупа вже почала варитися, а в цей час чистимо, миємо й нарізаємо дрібно половину великий або одну маленьку цибулину і маленьку або половинку великий моркви. На сковороду наливаємо соняшникову олію і кладемо нарізані цибулю з морквою. Тушкуємо буквально хвилин 5-7 і відправляємо в каструлю з гречкою.

Крок 5

Фото - Гречана каша з грибами - фото 5 кроку

Пластинами нарізаємо печериці.

Крок 6

Фото - Гречана каша з грибами - фото 6 кроку

І кладемо в каструлю слідом за овочами. Накриваємо кришкою і варимо до готовності.

Крок 7

Фото - Гречана каша з грибами - фото 7 кроку

У процесі варіння рідина википає, а каша стає розвареної і розсипчастою. Солимо і приправляємо за смаком. Можна покласти шматочок вершкового масла, але я цього не робила, мені достатньо жирності від соняшникової олії. Ароматна і дуже смачна каша з грибами готова. Можете її є як самостійну страву, а можете зробити гарніром до м'яса або рибе.Гречневая крупа - надзвичайна корисна. У 100 її грамах міститься третину денної норми заліза, яке потрібно людині. Білок, який знаходиться в ній по цінності дорівнює білку яєць, м'яса і риби. Гречка регулює рівень глюкози в крові, адже недарма її рекомендують всім діабетикам. Вона сприяє кровотворенню і знижує рівень поганого холестерину в крові. Загалом, одна користь. Так що їмо гречану кашу і стаємо здоровішими.