Як приготувати макарони запечені з печінкою

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 221 кКал

Білки: 11г / Жири: 9г / Вуглеводи: 23г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Макарони
(400 м)

Куряча печінка
(400 м)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Куряче яйце
(3 шт.)

Сметана
(5 ст.ложки)

Оливкова олія
(3 столові ложки)

Петрушка
(10 веточ.)

Харчова сіль
(1 м)

Перець чорний мелений
(1 м)

Приготування макаронів запечених з печінкою по кроках

Крок 1

Фото - Макарони запечені з печінкою - фото 1 кроку

Хочу вам запропонувати простий рецепт макаронів запечених з печінкою. Отже, нам потрібні такі інгредієнти: макарони, куряча печінка, цибуля ріпчаста, яйце куряче, сметана, оливкова олія, петрушка, сіль і перець за смаком.

Крок 2

Фото - Макарони запечені з печінкою - фото 2 кроки

Макарони вибираємо будь-якої фірми, значення не має, так само як і їх форма. Відварюємо макарони. Для цього закладаємо макарони в киплячу воду, сіль додаємо за смаком, варимо не до повної готовності, так щоб макарони були злегка твердими, але не сирими. Відкидаємо на друшляк і за необхідності промиваємо під холодною проточною водою, якщо злиплися.

Крок 3

Фото - Макарони запечені з печінкою - фото 3 кроки

Під час варіння макаронів, очищаємо ріпчасту цибулю, споліскуємо і ріжемо. Вид нарізки довільний. Ставимо на вогонь сковороду, розігріваємо, додаємо оливкова або соняшникова олія, обсмажуємо цибулю до золотистого відтінку.

Крок 4

Фото - Макарони запечені з печінкою - фото 4 кроки

Печінка моєму під проточною водою, прибираємо плівки і жилки. Нарізаємо невеликими шматочками, приблизно 2 х 2 см. Додаємо до цибулі і смажимо близько 7 хвилин. Солимо і перчимо до смаку.

Крок 5

Фото - Макарони запечені з печінкою - фото 5 кроку

Моєму під проточною водою петрушку. Дрібно режим. Для страви я використовувала 7 гілочок і 3 залишила на прикрасу. Петрушку можна замінити на будь-яку зелень за бажанням, наприклад на зелений лук або кріп.

Крок 6

Фото - Макарони запечені з печінкою - фото 6 кроку

У зручній ємності за допомогою віночка збиваємо яйця зі сметаною і петрушкою. Солимо і перчимо до смаку. Жирність сметани вибираємо на свій розсуд, але краще вибирати сметану більш рідкої консистенції.

Крок 7

Фото - Макарони запечені з печінкою - фото 7 кроку

Готуємо форму для випікання, змащуємо її оливковою або соняшниковою олією, щоб під час випікання макарони не прилипли до форми. Макарони ділимо на 2 рівні частини. Викладаємо у форму половину макаронів. Потім викладаємо печінка з цибулею і знову викладаємо залишилися макарони. Заливаємо все яєчною сумішшю, накриваємо кришкою і відправляємо в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Якщо немає кришки, то форму зверху можна накрити фольгою для випікання.

Крок 8

Фото - Макарони запечені з печінкою - фото 8 кроку

Готуємо близько 15-20 хвилин, час приготування залежить від того, наскільки були недоварені макарони. Так само буде дуже смачно, якщо зверху макаронів потерти будь-який твердий сир, за бажанням, але сир значно збільшує калорійність страви. При подачі запечені макарони з печінкою можна прикрасити зеленню. Смачного!