Як приготувати макарони з гарбузово-сирним соусом

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: лакто

Кухня: Італійська

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 46 кКал

Білки: 2г / Жири: 1г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Макарони ріжки
(200 м)

Масло вершкове
(1 ст.ложка)

Борошно пшеничне
(1 ст.ложка)

Молоко
(1 скл.)

Мускатний горіх
(1 м)

Сир
(60 р)

Гарбуз
(200 м)

Харчова сіль
(1 ч.ложки)

Вода
(2 л.)

Приготування макаронів з гарбузово-сирним соусом по кроках

Крок 1

Фото - Макарони з гарбузово-сирним соусом - фото 1 кроку

Всіма улюблені макарони з ніжним пікантним гарбузово-вершковим соусом - незвичайний і в той же час простий спосіб урізноманітнити обід. Солодкуватий і пікантний гарбузовий соус надає пасті особливий смак. Щоб приготувати таку страву, візьміть наступні продукти: макарони, гарбуз, борошно, вершкове масло, молоко, твердий сир, мускатний горіх, сіль, вода.На сковороді розтопити вершкове масло. Додати ложку пшеничного борошна.

Крок 2

Фото - Макарони з гарбузово-сирним соусом - фото 2 кроки

Помішуючи суміш ложкою, обсмажити борошно до легкого кремового відтінку.

Крок 3

Фото - Макарони з гарбузово-сирним соусом - фото 3 кроки

Додати на сковороду гаряче молоко і гарненько розмішати. У соусі не повинно бути грудочок, а якщо такі і з'явилися, їх слід відразу ж розбивати.

Крок 4

Фото - Макарони з гарбузово-сирним соусом - фото 4 кроки

Продовжувати готувати соус на повільному вогні, поки він не стане густуватим. Додати натертий твердий сир і мускатний горіх, перемішати.

Крок 5

Фото - Макарони з гарбузово-сирним соусом - фото 5 кроку

З м'якоті гарбуза приготувати гарбузове пюре. Для цього шматочки гарбуза я отварила на пару, а потім збила в блендері до однорідного пюре. Можна також запекти гарбуз у духовці.

Крок 6