Гарбуз мускатний

Гарбуз мускатний: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Гарбуз мускатний (середня ціна за 1 кг.)?

Гарбуз мускатний є самою позднесозревающей і теплолюбивой представницею царства гарбузових, проте вона ж вважається і найсмачнішою. Теплолюбність даної рослини обумовлена батьківщиною походження гарбуза мускатної - вперше її стали вирощувати в Мексиці.

Для нашої країни гарбуз мускатна не надто частий гість на грядках, так як виростити її в умовах середньої смуги представляється можливим лише через розсаду. Проте в південних районах Російської Федерації найчастіше культивують одну з різновидів гарбуза мускатної - Туркестанської.

Варто відзначити, що існують також підвиди мускатної гарбуза - колумбійська, мексиканська і північноамериканська. Причому від всіх інших видів даної рослини гарбуз мускатну відрізняє дуже тонка кірка, точніше, навіть не кірка, а найтонша шкурка, яка легко знімається за допомогою ножа.

Плоди гарбуза мускатної не звично круглої форми, характерної для нашої гарбуза - вони більше нагадують кабачок, який звужується посередині і має потовщення на місці квітки. Крім того, насіннєве гніздо у гарбуза мускатної невелике, а всередині міститься багато м'якоті. За забарвленням плоди зазвичай бувають жовтувато-коричневі, часом з поздовжніми смужками зеленого кольору. М'якоть гарбуза мускатної яскраво-помаранчева з легким мускатним ароматом.

Гарбуз мускатний недаремно вважається найсмачнішою - її м'якоть досить солодка і дуже ароматна. Цей овоч прийнято їсти як в сирому вигляді (наприклад, в салаті), так і приготувати з неї пюре, кашу, пироги і оладки. В Індії, наприклад, з гарбуза мускатної навіть виготовляють чудову халву.

Відмінною особливістю гарбуза мускатної є те, що чим довше плоди лежать, тим більш яскравий окрас набуває їх м'якоть. Однак кількість вітамінів та інших корисних речовин з часом в цьому овочі стає набагато менше.

Тим часом, гарбуз мускатна вважається дуже корисним дієтичним продуктом, який легко засвоюється організмом людини. До її складу входять вітаміни групи В, РР, Е, К, С, а також солі мінеральні. Крім того, яскрава помаранчева м'якоть гарбуза мускатної обумовлена високим вмістом великої кількості каротину (удвічі-втричі більше, ніж у тій же моркви).

Варто відзначити, що регулярне вживання гарбуза мускатної, як і решти видів цього овоча, сприяє виведенню з організму людини токсинів та інших шкідливих речовин. Крім цього, користь даного продукту полягає в його здатності допомагати позбуватися від жирових відкладень за рахунок низької поживної цінності, а також зміцнювати імунітет. Добре відомі і сечогінні властивості мускатної гарбуза, у зв'язку з чим її радять вживати при захворюваннях печінки і нирок.

Харчова цінність