Як приготувати макарони з гарбузом

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 85 кКал

Білки: 2г / Жири: 5г / Вуглеводи: 8г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Макарони спіраль
(80 р)

Сметана 15% жирності
(0.5 скл.)

Масло вершкове
(25 р)

Гарбуз
(60 р)

Вода
(2 скл.)

Кріп
(2 веточ.)

Харчова сіль
(0.5 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.25 ч.ложке)

Приготування макаронів з гарбузом по кроках

Крок 1

Фото - Макарони з гарбузом - фото 1 кроку

Макарони займають гідне місце на обідніх столах різних народів. З макаронів готують найрізноманітніші страви, це і супи, гарніри, запіканки і навіть салати. Трохи фантазії і творчості, і на столі буде не просто смачне, але і красиве блюдо.Предлагаю приготувати макарони з гарбузом в сметанному соусі. Для цього необхідно відварити макарони в підсоленій воді до готовності. До речі, макарони можна брати абсолютно будь-які, будь то ріжки, спіраль, черепашки і так далі. Чим цікавіше форма макаронів, тим красивіше вийде готову страву. Отже, коли макарони готові, то необхідно відкинути їх на друшляк, щоб прибрати зайву рідину.

Крок 2

Фото - Макарони з гарбузом - фото 2 кроки

В цей же час, коли варилися макарони, необхідно гарбуз помити і очистити від шкірки, якщо є необхідність, то вирізати і м'якоть. Гарбуз нарізати на середні кубики і відварити в підсоленій воді до м'якого стану. Також гарбуз можна різати різними шматочками і навіть соломкою. Гарбуз також як і макарони слід відкинути на друшляк і позбутися від рідини.

Крок 3

Фото - Макарони з гарбузом - фото 3 кроки

Коли будуть готові і макарони і гарбуз, то приготуємо соус. Для соусу нам необхідно на дно товстостінної каструлі помістити шматочок вершкового масла. Каструлю ставимо на повільний вогонь. Чекаємо, коли розплавиться вершкове масло. І відразу додаємо сметану. Швидко перемішуємо масу. Додаємо сіль і перець чорний мелений. Перемішуємо масу і варимо 1 хвилину. Далі кладемо в соус відварну гарбуз і перемішуємо гарбуз з соусом. Тушкуємо 2-3 хвилини і додаємо відварені макарони. Знову добре перемішуємо. Близько однієї хвилини тушкуємо макарони з гарбузом і соусом. Потім знімаємо з вогню каструлю і даємо трохи охолонути.

Крок 4

Фото - Макарони з гарбузом - фото 4 кроки

Перед подачею блюдо посипаємо подрібненим кропом. До столу блюдо подається в злегка гарячому або теплому вигляді. Макарони набувають легкий аромат від гарбуза і сметанного соусу. Також сметанний соус надає макаронів ніжність і соковитість, макарони виходять просто тануть у роті. Макарони в сметанному соусі з гарбузом можуть бути подані до столу як самостійне блюдо, а також як гарнір до м'яса або риби.