Як приготувати курку запечену з яблуками в гострих спеціях

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 236 кКал

Білки: 15г / Жири: 19г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Курка
(2 кг.)

Яблуко
(2 шт.)

Перець червоний мелений
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(1 ч.ложки)

Каррі
(1 ст.ложка)

Приправа для курки
(2 столові ложки)

Материнка сушена (орегано)
(3 ч.ложки)

Базилік сушений
(2 ч.ложки)

Кухонна сіль
(4 ч.ложки)

Рослинна олія
(100 мл.)

Приготування курки запеченої з яблуками в гострих спеціях по кроках

Крок 1

Фото - Курка запечена з яблуками в гострих спеціях - фото 1 кроку

Перш ніж запікати курочку, підготуємо до неї заправку з рослинної олії, спецій і трав. Масло можна брати оливкова або соняшникова на свій розсуд. Тут вам знадобиться 50 мл олії. Ще 50 мл піде на змазування форми для випікання.

Крок 2

Фото - Курка запечена з яблуками в гострих спеціях - фото 2 кроки

Додаємо до маслу сіль, всі спеції і трави. Тепер за допомогою чайної ложки перетираємо приправи з маслом. Це дуже важливий процес.

Крок 3

Фото - Курка запечена з яблуками в гострих спеціях - фото 3 кроки

Курку миємо й обсушуємо полотенечком (можна серветкою). Шкіру з курки не знімається. Руками беремо масло зі спеціями і натираємо ними курку. Робити необхідно дуже довго, гарненько втираємо спеції і де є можливість, засовуючи їх під шкіру безпосередньо втираючи в м'ясо.

Крок 4

Фото - Курка запечена з яблуками в гострих спеціях - фото 4 кроки

Яблука миємо і не знімаючи шкірки нарізаємо великими часточками. Виймаємо з них насіннєві коробочки і кладемо їх у всередину курки щільно трамбуючи. Вхід закривати немає необхідності.

Крок 5

Фото - Курка запечена з яблуками в гострих спеціях - фото 5 кроку

Я випікаю курку на аркуші, змащеному рослинним маслом близько 2-х годин при температурі 150 градусів або менше. Якщо часу у вас не так багато, покладіть курку в рукав і зробіть газ великим (до 200 градусів). У першому випадку у курочки виходить дуже ароматна і хрустка скоринка. В рукаві корочка ніжніша. Подавати курку можна на свято або на вечерю ... Їжте на здоров'я! =)