Як приготувати курку запечену з кольоровою капустою

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 189 кКал

Білки: 12г / Жири: 14г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Курка
(600 м)

Капуста цвітна
(300 м)

Базилік сушений
(1 ч.ложки)

Масло вершкове
(10 р)

Приготування курки запеченої з цвітною капустою по кроках

Крок 1

Фото - Курка запечена з цвітною капустою - фото 1 кроку

Зараз сезон цвітної капусти, а значить пропоноване мною страва буде цілком актуально. Це курка запечена з цвітною капустою. Блюдо дуже просте, як і всі мої рецепти, корисне, ароматне, смачне і дієтичне, адже все запікається в духовці, а не смажиться в олії. Отже, для приготування цієї страви знадобляться наступні продукти: курка, цвітна капуста, сметана, сир твердий, базилік сухий, часник, сіль, вершкове масло. Беремо будь-які частини курки, а якщо у вас вона ціла розрізаємо на шматочки середнього розміру. У мене це курячі гомілки.

Крок 2

Фото - Курка запечена з цвітною капустою - фото 2 кроки

Шматочки курки (гомілки) солимо за смаком, посипаємо сухим базиліком. Можна взяти суміш будь-яких сухих трав: французьких, італійських або те, що ви надаєте перевагу.

Крок 3

Фото - Курка запечена з цвітною капустою - фото 3 кроки

Цвітну капусту кладемо в каструлю з підсоленою водою, доводимо до кипіння і варимо майже до готовності. Втім, це справа смаку. Якщо ви любите капусту хрустку - варіть менше. А якщо м'яку - довше. Час варіння також залежить від самої капусти. Так що орієнтуйтеся на свій смак. У кожному разі на цей процес іде від десяти до двадцяти хвилин. Готову капусту дістаємо з каструлі з водою, охолоджуємо і розбираємо на суцвіття. Якщо суцвіття великі є сенс їх розрізати навпіл.

Крок 4

Фото - Курка запечена з цвітною капустою - фото 4 кроки

Форму для запікання змащуємо вершковим маслом і викладаємо шматочки курки зі спеціями. На них кладемо суцвіття капусти.

Крок 5

Фото - Курка запечена з цвітною капустою - фото 5 кроку

Курку з цвітною капустою щедро змащуємо зверху сметаною. Можна взяти не дуже жирну, від цього блюдо буде більш дієтичним. Форму з куркою і цвітною капустою ставимо в духовку, розігріту до 185-190 градусів С на 40-50 хвилин.

Крок 6

Фото - Курка запечена з цвітною капустою - фото 6 кроку

Коли курка буде готова, дістаємо форму з духовки. На тертці трьом будь-який твердий сир за вашим смаком і наявності в холодильнику. Пару зубчиків часнику подрібнюємо. Посипаємо курку з цвітною капустою цим сиром, часником і знову ставимо в духовку до розплавлення сиру хвилин на сім-десять.

Крок 7

Фото - Курка запечена з цвітною капустою - фото 7 кроку

Курка запечена з цвітною капустою готова. Ніжне м'ясо з такою ж ніжною капустою в сметані з сиром. Немає нічого простіше, зате результат відмінний. Подаємо в теплому вигляді на обід в якості другої страви або на вечерю, як основне.