Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Не належить
Кількість порцій: 6 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 130 кКал
Білки: 11г / Жири: 2г / Вуглеводи: 1г
Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:
Приготування курячого шашлику з м'ятним смаком і вином по кроках
Крок 1
Шашлик виходить дуже смачним. Привабливість у тому, що його можна приготувати вдома просто на плиті за 30 хвилин або близько того. Блюдо цілком празднічное.Для приготування такого шашлику нам потрібно взяти куряче філе. Само філе вимити, нарізати на кубики середнього розміру. Складіть їх у мисочку.
Крок 2
Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями. Пом'яти між пальцями рук, щоб шматочки цибулі відділилися одна від одної і цибулю дав сік. Додайте до цибулі і м'яса спеціями, але не кладіть сіль. Перемішайте все.
Крок 3
М'ятні листочки зняти з гілочок. Грубі і товсті стеблинки м'яти у страві використовувати не будемо. М'ятні листочки нарізати дрібненько. Змішайте всі. Залийте м'ясо 1 склянкою білого сухого вина. Знову перемішайте. Затягніть миску плівкою і залиште маринуватися при кімнатній температурі близько 15-20 хвилин.
Крок 4
Поки м'ясо маринується, замочіть дерев'яні палички. Якщо цього не зробити, при обсмажуванні вони почнуть підгорати. Буде зіпсований смак і вони почнуть видавати неприємний запах. Просто залийте їх водою так, щоб вони поринули в неї повністю.
Крок 5
М'ясо вже промаринувалося. Можна формувати і нанизувати шашлик. Тільки тепер до м'яса слід додати сіль. Чи не додавали сіль у момент маринування тому, що вона виганяє м'ясні соки. Якщо м'ясо посолити відразу, воно вийде сухуватим і менш смачним. Шашлик слід солити тільки перед термообробкою.
Крок 6
На кожну паличку насаживаем по 5-6 шматочків м'яса. Лук нанизувати не потрібно. Якщо якісь його шматочки попадутся- нехай, а інше можна підсмажити в кінці приготування просто на грилі. Так формуємо все шашлички.
Крок 7
Готові шампурчікі викладаємо на розігріту сковороду гриль. Викладайте шампурчікі так, щоб вони лежали вільно. Обсмажте з усіх боків на середньому вогні до рум'яності.
Крок 8
Готові шашлички викладіть на презентаційну посуд. Доповніть свіжою зеленню і овочами. Гарнір до такого блюдо не обов'язковий, але можна подати будь-який гарнір на ваш вкус.Блюдо дуже смачне. Відмінно чути смак м'яти. М'ясо промаринуватися у вині і дає приголомшливий аромат.
Смачна історія шашлику
Як приготувати шашлички з курячої грудинки з печерицями - рецепт
Як приготувати шашлик з індички з лимоном - рецепт
Як приготувати шашлик з беконом - рецепт
Як приготувати курячі шашлички з беконом - рецепт
Як приготувати м'ятні курячі відбивні - рецепт
Кріплене вино біле сухе і його вживання
Що таке сате?
Що таке шашлик (шиш-кебаб)? види шашлику