Складність приготування: Легко
Час приготування: понад 2 години
Вегетаріанство: строго
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Консервування
Калорійність: 52 кКал
Білки: 1г / Жири: 0г / Вуглеводи: 11г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Приготування замороженої вишня без кісточок по кроках
Крок 1
Щоб і взимку готувати зі свіжої вишні пироги, вареники та іншу смакоту, вишню зберегти дуже просто - її можна заморозити. Для цього насамперед вишню добре миємо і викладаємо в друшляк, щоб стекла вода і вишня висохла. Заготовлювати вишню (особливо м'ясистих сортів, таких як шпанка) краще відразу ж після того, як її зібрали. У мене вишні було близько двох кілограм, але думаю, зрозуміло, що кількість вишні для заморозки довільне. Поки вишня сохне, підготуємо тару - бажано, пластикові лоточки. Їх теж добре промиваємо і витираємо насухо (ну або даємо обсохнути, але води на лотках бути не повинно).
Крок 2
Коли вишня обсохнет - приступаємо до самої довгої процедури - чистимо її від кісточок. Звичайно, можна заморозити вишню і з кісточками, але тоді її доведеться або чистити перед приготуванням, або пускати на компот. Крім того, вишня без кісточок все таки займає в морозилці менше місця. Чистити намагаємося так, щоб якомога менше пошкодити вишеньки. Незважаючи на наявність спеціального пристосування для вилучення кісточок, нам набагато зручніше виявилося витягувати кісточки за допомогою звичайної дроту, зігнутою в два рази так, щоб на кінці вийшла невелика петелька. Це петельку вставляємо в отвір від плодоніжки і витягаємо кісточку. Так менше соку втрачається.
Крок 3
От і все, очищену вишню розкладаємо по сухих пластиковим лоточках і прибираємо в морозилку. Коли вишня проморозити, лоточки з вишнею пакуємо в поліетилен. Зберігаємо до зими.
Вишня гріотін і її вживання
Консервована вишня
Маринована вишня
Cурінамская вишня пітангі
Вишня - калорійність і властивості. користь і шкода вишні
В'ялена вишня
Вишня коктейльна
Повстяна вишня. властивості повстяної вишні
Заморожена вишня