Складність приготування: Легко
Час приготування: понад 2 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Не належить
Кількість порцій: 2 порції
Тип страви: Консервування
Калорійність: 45 кКал
Білки: 1г / Жири: 0г / Вуглеводи: 10г
Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:
Приготування консервованих персиків в легкому сиропі по кроках
Крок 1
Консервовані персики в легкому сиропі по такій кількості продуктів виходять не нудотними, з приємною солодкістю і ледь відчутною кислинкою. По суті, даний продукт дуже нагадує магазинні персики в легкому сиропі. Готувати їх - одне задоволення, а їсти - суцільне задоволення. Отже, беремо свіжі персики, промиваємо їх і обсушуємо. Найкраще підійдуть зрілі плоди, але досить щільної структури, щоб після консервування вони вийшли пружними. Один персик у мене в середньому заважив близько 170 грамів, тобто всього знадобилося дев'ять штук.
Крок 2
Розрізаємо фрукти навпіл, виймаємо кісточки і знімаємо з персиків шкірку. Розкладаємо по стерилізованим банкам.
Крок 3
Кип'ятимо воду і прямо з вогню заливаємо персики. Накриваємо кришками і даємо постояти хвилин десять.
Крок 4
Зливаємо воду назад в каструльку, додаємо цукровий пісок і лимонну кислоту. Доводимо сироп до кипіння і знову заливаємо персики. Закриваємо герметично стерилізованими кришками.
Крок 5
Перевертаємо гарячі банки і вкутуємо їх в тепле покривало до охолодження. Взимку такі консервовані персики в легкому сиропі можна буде використовувати для декорування тортів і тістечок, приготування десертів або їсти просто так. Сироп досить несолодкий, тому його можна пити в якості компоту.