Кулінарний рецепт журавлина протерта з цукром з фото

Фото - Журавлина протерта з цукром

Особисті враження про рецепт:
Журавлинна смакота! Підніме імунітет в осінньо-зимовий період.

Час приготування:
1 год 10 хв
Всього в одній порції
Вага:133.3 гр
Калорійність:282.7 ккал
Білків:0.3 гр
Жирів:0 гр
Вуглеводів:71 гр
Співвідношення Б / Ж / У: 0 /0 /100
Співвідношення Ун / Ус / Ув: 6 /0 /94

Покрокове приготування

Крок 1.
Крок 2.
Крок 3.
Крок 4.
Крок 5.
Крок 6.
Крок 7.
Крок 8.
Крок 9.
Крок 10.
Крок 11.
Крок 12.


Журавлина протерта з цукром - це щось середнє між варенням і джемом. Даний кулінарний рецепт вимагає не зовсім сирої журавлини - ми її повинні трохи поварити. Зате в результаті їжа виходить дуже ніжною, ароматною, насиченою. Це один із способів обробки журавлини з чиєїсь забутої кухні. До слова сказати, дана ягода вважається дуже корисною для серцево-судинної системи. Крім того, виводить з організму зайвий холестерин і зміцнює кровоносні судини.
Ретельно перебираємо ягоди, очищаємо їх від плодоніжок, після промиваємо під проточною водою. Укладаємо в каструлю, заливаємо холодною водою. Коли вода закипить, зменшуємо вогонь і варимо журавлину протягом десяти хвилин. Після зливаємо в друшляк і даємо воді стекти. Журавлину перетворюємо в пюре будь-яким зручним для себе способом: або в блендері, або перетираємо через сито. Потім додаємо в ягідне пюре цукор, добре перемішуємо. І ставимо на повільний вогонь. Чи не перестаємо заважати ні на секунду. Як тільки ягода закипить, тут же знімаємо її і без зволікання укладаємо в уже підготовлені банки. Стерилізуємо протягом півгодини, після закочує. Таку журавлину можна додавати в чай, мазати на хліб або робити з неї морс.



Переглядів: 3794