Журавлина протерта з цукром

Особисті враження про рецепт:
Журавлинна смакота! Підніме імунітет в осінньо-зимовий період.

Час приготування:
1 год 10 хв

Всього в одній порції

Вага:	133.3 гр
Калорійність:	282.7 ккал
Білків:	0.3 гр
Жирів:	0 гр
Вуглеводів:	71 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	0 /0 /100
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	6 /0 /94

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

Крок 10.

Крок 11.

Крок 12.

Журавлина протерта з цукром - це щось середнє між варенням і джемом. Даний кулінарний рецепт вимагає не зовсім сирої журавлини - ми її повинні трохи поварити. Зате в результаті їжа виходить дуже ніжною, ароматною, насиченою. Це один із способів обробки журавлини з чиєїсь забутої кухні. До слова сказати, дана ягода вважається дуже корисною для серцево-судинної системи. Крім того, виводить з організму зайвий холестерин і зміцнює кровоносні судини.
Ретельно перебираємо ягоди, очищаємо їх від плодоніжок, після промиваємо під проточною водою. Укладаємо в каструлю, заливаємо холодною водою. Коли вода закипить, зменшуємо вогонь і варимо журавлину протягом десяти хвилин. Після зливаємо в друшляк і даємо воді стекти. Журавлину перетворюємо в пюре будь-яким зручним для себе способом: або в блендері, або перетираємо через сито. Потім додаємо в ягідне пюре цукор, добре перемішуємо. І ставимо на повільний вогонь. Чи не перестаємо заважати ні на секунду. Як тільки ягода закипить, тут же знімаємо її і без зволікання укладаємо в уже підготовлені банки. Стерилізуємо протягом півгодини, після закочує. Таку журавлину можна додавати в чай, мазати на хліб або робити з неї морс.