Самса узбецька

Особисті враження про рецепт:
Улюблена слоечки. Легкість і швидкість приготування гарантовані!
Найбільше сподобалося приготування тіста.
Самса узбецька з м'ясом - це класичне блюдо узбецької кухні. Приготування самси не займає багато часу. І при цьому самса домашня дуже смачна.

Час приготування:
4 год

Всього в одній порції

Вага:	194.8 гр
Калорійність:	347 ккал
Білків:	14.3 гр
Жирів:	9.8 гр
Вуглеводів:	52.8 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	19 /12 /69
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	18 /76 /6

Покрокове приготування

Крок 1. Замісіть тісто некруте із зазначених продуктов.Добавіть дріжджів сухих небагато. Влити або воду, або молока теплого. Вимісити тісто, щоб воно було в міру круте. Скачати його в кулю, прикрити серветкою і залишити на 1,5 години в теплому месте.Замечу, що для начинки можете взяти бараняче м'ясо, куряче м'ясо (самса виходить - шикарна!), Гарбуз або картоплю.

Фото - Замісіть тісто некруте із зазначених продуктов.Добавіть дріжджів сухих небагато. Влити або воду, або молока теплого. Вимісити тісто, щоб воно було в міру круте. Скачати його в кулю, прикрити серветкою і залишити на 1,5 години в теплому месте.Замечу, що для начинки можете взяти бараняче м'ясо, куряче м'ясо (самса виходить - шикарна!), Гарбуз або картоплю.

Крок 2. Поки тісто піднімається, розтопіть 100-150 гр. вершкового масла або маргарину. Залиште остигати.

Фото - Поки тісто піднімається, розтопіть 100-150 гр. вершкового масла або маргарину. Залиште остигати.

Крок 3. Як тісто підніметься, розгортаємо його в пласт тонкий. Зверху кладемо маргарин розтоплений (можна вершкове масло). Обов'язково в ньому не повинно бути води! Маргарин повинен покрити весь пласт товстим шаром.

Фото - Як тісто підніметься, розгортаємо його в пласт тонкий. Зверху кладемо маргарин розтоплений (можна вершкове масло). Обов'язково в ньому не повинно бути води! Маргарин повинен покрити весь пласт товстим шаром.

Крок 4. Звертаємо тісто в трубочку.

Крок 5. А після в кулю.

Крок 6. Прикриємо серветкою і в холодильник на 2 години.

Фото - Прикриємо серветкою і в холодильник на 2 години.

Крок 7. Тісто виймаємо, трубочку розкручуємо, поділяємо на шматки.

Фото - Тісто виймаємо, трубочку розкручуємо, поділяємо на шматки.

Крок 8. З кожного формуємо кулю. Розкачуємо товстіший. Вийде кругла коржик.

Фото - З кожного формуємо кулю. Розкачуємо товстіший. Вийде кругла коржик.

Крок 9. Коржі потрібно прикрити серветкою і залишити на расстойку хвилин на 20.

Фото - Коржі потрібно прикрити серветкою і залишити на расстойку хвилин на 20.

Крок 10. На корж викладаємо фарш. І ліпимо трикутники. Самсу можна зробити і овальними, і квадратними, і круглими - за бажанням.

Фото - На корж викладаємо фарш. І ліпимо трикутники. Самсу можна зробити і овальними, і квадратними, і круглими - за бажанням.

Крок 11. Самсу наколюємо в декількох місцях зубочисткою. Прикриваємо серветкою хвилин на 20.

Фото - Самсу наколюємо в декількох місцях зубочисткою. Прикриваємо серветкою хвилин на 20.

Крок 12. Духовку прогріваємо. І ставимо самси на деку запікатися. Вогонь повинен бути слабким, а деко краще поставити на самий верх духовки.

Фото - Духовку прогріваємо. І ставимо самси на деку запікатися. Вогонь повинен бути слабким, а деко краще поставити на самий верх духовки.

Крок 13. Як тільки відчуєте приємний аромат, можна перевірити, пропеклась Чи самса.

Фото - Як тільки відчуєте приємний аромат, можна перевірити, пропеклась Чи самса.

Ось такий ось рецепт приготування самси. І ви самі можете спекти домашню самсу і подати до чаю.

З якими напоями вживати:
З чаєм.