Як приготувати самсу з капустою

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Узбецька

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 187 кКал

Білки: 5г / Жири: 7г / Вуглеводи: 27г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Масло вершкове
(100 м)

Борошно пшеничне
(3 скл.)

Вода
(300 мл.)

Капуста білокачанна
(300 м)

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Соняшникова олія
(За смаком)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування самси з капустою по кроках

Крок 1

Самса - це маленькі пиріжки трикутної або квадратної форми, тісто може бути або листковим, або прісним, на воді. Нещодавно натрапила на рецепт цієї страви узбецької кухні, вирішила спробувати приготувати. Ці трикутнички можуть бути будь-якого розміру, причому можна зробити самсу різної величини одночасно, діти будуть їсти пиріжки поменше, а дорослі -побільше. Ось що у мене получілось.Муку просіяти гіркою в миску, додати сіль кухонну, розтоплене масло вершкове або маргарин.

Крок 2

Потім перемішати і перетерти руками, щоб вийшла крихта.

Крок 3

Залити гарячою водою, перемішати до утворення однорідної маси.

Крок 4

Потім досипати борошна і місити, поки тісто не стане такою консистенції, щоб з ним можна було працювати, тобто розгортати. Тесту потрібно дати відпочити під рушником хвилин 20 (поки будете робити начинку).

Крок 5

Для начинки обсмажити моркву з цибулею на олії, потім додати нашатковану капусту і обсмажувати на середньому вогні, постійно помішуючи, ще хвилин 10, приправити сіллю, чорним меленим перцем.

Крок 6