Як приготувати Сашімі- Рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Японська

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Закуски

Калорійність: 138 кКал

Білки: 9г / Жири: 9г / Вуглеводи: 15г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Риба лосось (сьомга)
(100 м)

Часник
(1 шт.)

Цибуля зелена
(1 шт.)

Соєвий соус
(1 ст.ложка)

Оливкова олія
(1 ст.ложка)

Кунжут
(За смаком)

Корінь імбиру
(1 шт.)

Маринований імбир
(20 р)

Лимон
(0.5 шт.)

Приготування сашимі по кроках

Крок 1

Сашимі, це одне з традиційних страв японської кухні, готуються в основному з сирого лосося. Один з видів такої страви описаний нижче. Готувати таке блюдо простіше, ніж готувати наприклад суші або ролли. Лосось потрібно нарізати на невеликі шматочки однакової ширини і довжини. Зелену цибулю і свіжий імбир необхідно дрібно дрібно порізати.

Крок 2

Соєвий соус налийте в невелику піалку, в неї видавіть часник з чеснокодавкі. Також можна просто подрібнити часник і кинути в соус. З половинки лимона вичавити сік, вийде приблизно 1 ст. ложка, її вилийте в соєвий соус з часником.

Крок 3

На спеціальну тарілку (якщо її немає, то візьміть просто довжиною не широку тарілку) викладіть всі шматочки нарізаного лосося. Посипте рибу шматочками цибулі та імбиру, які ви нарізали. Оливкова олія потрібно підігріти (ні в якому разі не доводити до кипіння). Гарячою олією полийте рибку.

Крок 4

Після масла в хід піде соєвий соус, який ви приготували. Коли ви полили закуску соусом, прикрасьте її. Можна прикрасити скибочками лимона, також можна посипати кунжутним насінням.