Кулінарний рецепт Кавове суфле з фото

Особисті враження про рецепт:
Ніжніше суфле з ненав'язливим кавовим смаком!
Смачно, легко, швидко.
Ідеальний десерт.

Час приготування:
1 ч

Всього в одній порції

Вага:	348.8 гр
Калорійність:	1809.3 ккал
Білків:	19 гр
Жирів:	76.5 гр
Вуглеводів:	171.5 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	7 /29 /64
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	1 /54 /45

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

Крок 10.

Крок 11.

Крок 12.

Крок 13.

Крок 14.

Крок 15.

Крок 16.

Крок 17.

Крок 18.

Крок 19.

Крок 20.

Робимо корж. (Замість запропонованого варіанту коржа, можна використовувати готовий медовий.)
Печиво подрібнити в дрібну крихту за допомогою блендера.
Змішати з розтопленим вершковим маслом до однорідної маси.
На дно форми, застеленій пергаментним папером і змащену олією, викласти масу і розрівняти.
Поставити в розігріту до 200 С духовку на 12 - 15 хвилин.

Робимо суфле.
У каструльці змішаємо цукор, борошно і каву, додамо молоко. Варити на середньому вогні до загусання, постійно помішуючи, і проварити 1 хвилину. Після чого додати вершкове масло, ванільний цукор і шоколад.
Жовтки відокремити від білків. Жовтки збити і додати до молочно-шоколадній масі. Остудити.
Білки збити з сіллю в міцну піну.
Акуратно ввести білки в основну масу. Перемішати.
Корж посипати цукром і вилити масу.
Запікати 30 хвилин при 180 С. Поверхня суфле повинна стати блискучою.
Подавати відразу, прикрасивши за смаком.

З якими напоями вживати:
Чай, кава.