Бульйон грибний

Особисті враження про рецепт:
Урізноманітнити їжу в пост допоможуть страви з грибним бульйоном!

У нашій православній країні багато віруючих, які дотримуються постів. Тримати піст без м'яса і молочних продуктів дуже не легке завдання, ченці на Русі завжди для цієї мети використовували страви з грибів. Я, щоб урізноманітнити пісну їжу, додаю в готуються страви грибний бульйон. Існує багато кулінарних рецептів для того, щоб зварити смачний і ароматний, що викликає апетит грибний бульйон.

Час приготування:
2 год 30 хв

Всього в одній порції

Вага:	230 гр
Калорійність:	53.1 ккал
Білків:	5.2 гр
Жирів:	2.4 гр
Вуглеводів:	2.9 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	50 /22 /28
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	100 /0 /0

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Ось один з них: беремо будь-які сушені гриби, краще звичайно використовувати білі гриби. Промиваємо їх під проточною водою для видалення сторонньої домішки. Далі, заливши їх водою ставимо на вогонь варитися, додаємо туди розрізану навпіл одну цибулину. Час варіння становить приблизно 2,5 години.
Зварений бульйон проціджуємо. Гриби з нього промиваємо в холодній воді, нарізаємо на невеликі шматочки і можна їх додавати в різні страви, наприклад, в грибний суп, зварений на цьому бульйоні.
Також на основі приготованого нами грибного бульйону можна робити безліч страв як пісних, так і звичайних.
Смак і аромат грибного бульйону мені нагадує дитинство!