Як приготувати крем суп грибний дуже смачний - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 139 кКал

Білки: / Жири: 11г / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Приготування крем супу грибного дуже смачного по кроках

Крок 1
Фото - Крем суп грибний дуже смачний - фото 1 кроку
Є категорія людей які дуже люблять суп-пюре, так от саме для них у мене припасений рецептик чудесного супчика з печериць, який швидко і нескладно готувати, але який вигідно відрізняється від простих супів смаком і консістенціей.Ітак почнемо. Для початку потрібно відрізати у грибів ніжки, з яких ми зваримо бульйон
Крок 2
Фото - Крем суп грибний дуже смачний - фото 2 кроки
А капелюшки грибів потрібно очистити від шкірки
Крок 3
Фото - Крем суп грибний дуже смачний - фото 3 кроки
І нарізати їх на невеликі пластинки
Крок 4
Фото - Крем суп грибний дуже смачний - фото 4 кроки
Ріпчасту цибулю теж треба нарізати, півкільцями (в принципі розмір нарізки особливої ролі не грає, так як все це потім будемо подрібнювати блендером)
Крок 5
Фото - Крем суп грибний дуже смачний - фото 5 кроку
Наливаємо в каструльку півлітра води і ставимо на вогонь. І коли вода закипить, закинемо в неї ніжки від грибочків і чайну ложку чебрецю. Варити бульйон будемо 25 хвилин (періодично знімаючи пінку)
Крок 6
Фото - Крем суп грибний дуже смачний - фото 6 кроку
Через 25 хвилин потрібно процідити бульйон через друшляк і відставити убік, він нам знадобиться небагато пізніше
Крок 7
Фото - Крем суп грибний дуже смачний - фото 7 кроку
Ну а поки вариться бульйон обсмажити грибочки і цибулька в сковороді на олії. Смажити треба хвилин 8-10
Крок 8
Фото - Крем суп грибний дуже смачний - фото 8 кроку
Після того як гриби і цибулю посмажити потрібно перекласти їх у відповідну ємність і влити туди ж склянку грибного бульйону
Крок 9
Фото - Крем суп грибний дуже смачний - фото 9 кроку
І все це справа гарненько подрібнити блендером
Крок 10
Фото - Крем суп грибний дуже смачний - фото 10 кроку
Поки у вас не вийде ось така маса
Крок 11
Фото - Крем суп грибний дуже смачний - фото 11 кроку
За тим розтоплюємо на сковороді 50 грам вершкового масла і в нього ж просіваємо дві столові ложки борошна
Крок 12
Фото - Крем суп грибний дуже смачний - фото 12 кроку
Смажити борошно довго не треба, десь пару хвилин, поки вона не стане така як на фото
Крок 13
Фото - Крем суп грибний дуже смачний - фото 13 кроку
Після чого потрібно влити в муку (вже смажену) залишився бульйон
Крок 14
Фото - Крем суп грибний дуже смачний - фото 14 кроку
І ретельно перемішати, до стану кашки
Крок 15
Фото - Крем суп грибний дуже смачний - фото 15 кроку
Ну і на закінчення потрібно все з'єднати в одній каструлі (гриби з цибулею подрібнені блендером і смажену борошно із залишками бульйону). Накрити кришкою (обов'язково, щоб не забризкати всю кухню) і варити 8 хвилин
Крок 16
Фото - Крем суп грибний дуже смачний - фото 16 кроку
От і все крем-суп готовий. Подавати такий супчик найкраще з сухариками. Які думаю все вміють робити. СМАЧНОГО !!!


Переглядів: 2090