Гриби в горщику

Особисті враження про рецепт:
Оригінальні і ніжні гриби, запечені зі сметаною - делікатний смак

Бувають моменти, коли звична їжа набридає, стає нудною, і хочеться чогось абсолютно нового і оригінального. Ось тут нам і потрапляє на очі рецепт грибів, запечених в горщику зі сметаною. Рецепт цей польський, а кухні слов'янських народів дуже близькі за складом продуктів і приготування їжі. Так що, я думаю, ці гриби припадуть вам до смаку, і не принесуть ніяких сюрпризів.

Час приготування:
50 хв

Всього в одній порції

Вага:	372.5 гр
Калорійність:	478.6 ккал
Білків:	14.9 гр
Жирів:	40.5 гр
Вуглеводів:	12.5 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	22 /60 /18
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	45 /54 /1

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Гриби дуже добре миємо, чистимо і нарізаємо невеликими скибочками і солимо за смаком. У сковороді з високими стінками розігріваємо вершкове масло, відправляємо туди нарізані гриби і смажимо їх протягом 25 хвилин, постійно перемішуючи. Підсмажені гриби складаємо в вогнетривкі глиняні горщики, трохи перчимо чорним меленим перцем, посипаємо зверху борошном і заливаємо теплою підсоленою сметаною. Потім обережно вливаємо біле сухе вино, закриваємо кришками і тушкуємо в розігрітій духовці десять хвилин. Після цього витягуємо горщики, відкриваємо і додаємо в них тертий сир, трохи розтопленого вершкового масла і запікаємо у відкритому вигляді ще близько семи хвилин, до утворення золотистої скоринки.
Перед подачею на стіл посипаємо різаною зеленню кропу.