Смажена капуста

Особисті враження про рецепт:
Секрет приготування пісної смаженої капусти тут!

В посту смажена капуста - просто порятунок! Від неї не одужаєш. Але якщо з хлібом, та з картоплею, та з рибкою, то виходить дуже ситна, та й корисна їжа. У мене є маса кулінарних рецептів приготування капусти, але зараз, напередодні Великого посту, розповім про те, як приготувати цю страву, улюблене багатьма моїми знайомими. До речі, часто, приходячи до мене, багато хто так і питають - а чи буде на столі моя капуста!

Час приготування:
1 год 20 хв

Всього в одній порції

Вага:	180 гр
Калорійність:	70.6 ккал
Білків:	2.5 гр
Жирів:	0 гр
Вуглеводів:	17.3 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	13 /0 /87
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	100 /0 /0

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Сьогодні ми просто смажимо капусту - без сала, без м'яса і інш. Адже зараз - терені поста, яке потрібно пройти гідно ...

Отже, зазвичай я, поки масло розжарюється в казанку, спочатку ріжу цибулю і тру на крупній тертці моркву. Коли вже з'являється димок над казанком, я кладу туди цибулю з морквою - нехай присмажуються. А я поки капусту шаткую. Бачу, що цибулю і моркву готові, кладу туди капустку (іноді я її трохи Примніть. Якщо дуже жорстка). Я люблю дрібненько шинкувати - тоді капуста швидко готується, і є її - суцільне задоволення. Спочатку тушу на великому вогні, потім, коли закипить, зменшую вогонь і накриваю капусту кришкою.

Коли вона стає м'якою, додаю томат. Обов'язково поперчу-посолю, а зверху і часничком тертим посиплю - аромат і смак незрівнянний!