Жульєн курячий

Особисті враження про рецепт:
Смачний і поживний рецепт цього жульєну кожному сподобається!

Час приготування:
55 хв

Всього в одній порції

Вага:	162 гр
Калорійність:	430.8 ккал
Білків:	27.2 гр
Жирів:	37.3 гр
Вуглеводів:	1.3 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	41 /57 /2
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	54 /0 /46

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

Крок 10.

Цей жульен курячий (точніше, його кулінарний рецепт), хоча і є традиційною стравою французької кухні, ідеально підігнаний під російського споживача, оскільки складається з виключно російських продуктів. Я маю на увазі, звичайно ж, сир «Янтар» і сир «Російський».
Наливаємо в каструлю води, ставимо на вогонь. Коли вода закипить, солимо і кладемо в неї нарізані курячі грудки. Відварюємо до готовності, бульйон зливаємо, грудки відкладаємо вбік. Тепер беремо фарфоровий або скляну миску і кладемо в неї: плавлений сир, один кубик курячого бульйону, вливаємо вершки, розмішуємо і відправляємо в мікрохвильову піч. Нам потрібно, щоб сир «Янтар» став більш м'яким. Після отриману суміш збиваємо в міксері, всипаючи солі за смаком, чорного меленого перцю і сухих спецій. Натираємо на крупній тертці сир. Відварене куряче м'ясо нарізаємо тонкими смужками і викладаємо в кокотніци. Заливаємо приготовленим соусом, рясно посипаємо сиром і запікаємо в духовій шафі протягом десяти хвилин. На мій погляд, солі ця їжа взагалі не вимагає, тому що її достатньо в обох сирах.