Кулінарний рецепт Ікра з буряка на зиму з фото

Особисті враження про рецепт:
Для справжніх гурманів! Дуже простий рецепт ікри з буряків!

Цей салат може виручити в піст, як основа для пісних борщів, може бути використаний як гарнір до м'яса і як самостійна їжа. Він дуже корисний для травлення. Буряк також очищає кров і сприяє омолодженню організму. Одним словом, це дуже цінний для нас кулінарний рецепт.

Час приготування:
2 год 30 хв

Всього в одній порції

Вага:	87.8 гр
Калорійність:	140.4 ккал
Білків:	1.3 гр
Жирів:	12.5 гр
Вуглеводів:	6.9 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	6 /61 /33
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	33 /0 /67

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Буряк, моркву і цибулю чистимо і пропускаємо через м'ясорубку або прокручуємо в кухонному комбайні. Все дуже добре перемішуємо, кладемо на лист або у форму, затягуємо її фольгою і тушкуємо в не дуже гарячій духовці протягом півтора або двох годин. Потім масу викладаємо на сковороду з розігрітим рослинним маслом, додаємо сіль і перець, і обсмажуємо на слабкому вогні, постійно помішуючи ще 30-40 хвилин. Потім додаємо помідори, очищені від шкіри і нарізані кубиками і оцет. Смажимо ще 10-15 хвилин.
Готову ікру викладаємо в сухі стерилізовані банки, прикриваємо кришками і стерилізуємо на паровій бані. Півлітрові банки - п'ятнадцять хвилин, літрові - двадцять хвилин. Кришки закочує, банки перевертаємо вниз шийкою і закутують у ковдру для повільного остигання.